Was sind einige gesundheitliche Vorteile von Kohl?
Kohl ist ein Kreuzblütler Gemüse im Zusammenhang mit Grünkohl, Collard Greens, Brokkoli und Rosenkohl. Wunderbar knusprig, kann es in zahlreichen Rezepten wie Krautsalat verwendet werden oder es kann Suppen und Eintöpfe ausgestopft und gebacken oder hinzugefügt werden. Anreize, Kohl zu essen, sind sicherlich bedeutsam, nicht nur, weil es gut schmeckt, sondern weil es viele gesundheitliche Vorteile bietet.
Eine Tasse Kohl (ca. 150 Gramm) hat nur 33 Kalorien. Dennoch ist es mit Vitaminen gepackt und bietet eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Einige der gesundheitlichen Vorteile von Kohl sind die hohen Vitamine C und K. Es ist auch eine gute Quelle für viele der B -Vitamine-, Folsäure-, Vitamin A- und Omega -3 -Fettsäuren. Allein Vitamin C macht Kohl reich an Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellen zu schützen und Anti-Aging-Vorteile zu erzielen.
Es gibt andere dokumentierte Vorteile von Kohl. Zum Beispiel kann Kohl ein hilfreiches Essen sein, wenn es um Mistgeschwüre geht. Insbesondere roter Kohl wurde gezeigtn in einigen Studien, um das Potenzial zu haben, das Risiko einer Alzheimer -Krankheit zu verringern. Eine bestimmte Art von Protein namens Amyloid -Beta kann Gehirnzellen schädigen, und einige Zellen in rotem Kohl, die Anthocyanine bezeichnet werden, kann dazu wirken, diesen Schaden zu verhindern.
In mehreren Studien wurden die Vorteile von Kohl als Krebsbeminderschaft bewertet, und einige davon sind sehr ermutigend. Viele dieser Studien schauen nicht nur mit dem Essen von Kohl, sondern auch in anderen Kreuzblüttäern. In den Niederlanden reduzierten Menschen, die kreuzhaltiges Gemüse aßen, das Risiko für Colo-rektale Krebserkrankungen nahezu zwei Hälften. Eine andere Studie in Texas bewertete, wie dieses Gemüse das Blasenrisiko um fast 30%verringern könnte.
Es gibt einige veröffentlichte Artikel, die darauf hindeuten, dass das Risiko von Lungenkrebs bei Menschen, die Kohl oder Kreuzblütlinge anderer Arten essen, niedriger sein können. Sogar Raucher können möglicherweise das Risiko für Lungenkrebs verringern, obwohl es Cabbag essenE sollte nicht als eine Möglichkeit angesehen werden, Krebs für Raucher zu vermeiden. Die Vorteile von Kohl für Nichtraucher, die zweiter Handrauch ausgesetzt sind, sind ebenfalls hoch und können aufgrund der Rauchbelastung das Risiko für Lungenkrebs verringern.
Ein weiterer der interessanten Vorteile von Kohl ist das Potenzial, die Inzidenz von Brustkrebs zu verringern. Untersuchungen dazu deuten darauf hin, dass jugendliche Mädchen, die 3-5 für Portionen von Kohl pro Woche essen, weniger wahrscheinlich mit Brustkrebs als Erwachsene erkranken. Erwachsene Frauen sollten auch nicht aufgeben, das Gemüse zu essen, da der regelmäßige Kohlkonsum weiterhin dazu beitragen kann, einen weiteren Schutz gegen Brustkrebs zu bieten.
Obwohl es viele Vorteile von Kohl gibt, gibt es einige Menschen, die es vermeiden sollten. Aufgrund des hohen Vitamin -K -Spiegels sollten diejenigen, die Antikoagulanzien wie Warfarin (Coumadin®) einnehmen, keinen Kohl konsumieren sollten. Dies kann die Niveaus dieses Medikaments beeinträchtigen. Darüber hinaus möchten diejenigen mit niedrigem Schilddrüsenhormonspiegel möglicherweise Cabbag überspringene weil es die Fähigkeit der Schilddrüse stören kann, Schilddrüsenhormon zu produzieren.