¿Cuáles son algunos beneficios para la salud del pescado?
Los beneficios para la salud del pescado son Legión. Como alimentos altos en proteínas y bajas en calorías que proporciona una variedad de beneficios para la salud, el pescado es un medio eficiente para incluir varias vitaminas y minerales esenciales a una dieta. Esta afirmación se puede aplicar a casi todas las variedades de peces, pero algunas contienen más bienes que otros. Esto es especialmente cierto cuando el enfoque es incluir más omega-3 en el menú.
omega-3 son ácidos grasos promocionados como una medida preventiva contra la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular y el cáncer. También han estado vinculados a la mejora de la artritis, los problemas circulatorios y la presión arterial alta. Los peces con la mayor concentración de estos ácidos incluyen salmón salvaje, caballa, arenque, sardinas, anchoas y ostras de cultivo.
Es importante tener en cuenta que es el salmón salvaje, no el salmón criado en la granja lo que proporciona el mayor beneficio de salud. El salmón criado en la granja está lleno de granos apretados y alimentados. Dado que el salmón son naturalmente carnívoros y se alimentan de otros peces, elEl salmón alimentado con granos criado en granja tiene un contenido de grasa completamente diferente al salmón salvaje. Tienen una gran cantidad de omega-6 que la mayoría de las personas ya consumen demasiado, y se les da antibióticos para controlar la enfermedad que acompaña a las condiciones abarrotadas en los "bolígrafos".
Los pescados de carne blanca también proporcionan beneficios. Esta categoría de peces supera a todas las demás fuentes de proteína animal cuando se trata de tarifa baja en grasas. Repleto de vitaminas y minerales, los pescados blancos son los más bajos tanto en grasas como en calorías. Este grupo incluye haddock, bacalao y suela. Estos peces también proporcionan yodo que aumenta el metabolismo, así como las vitaminas B-6 y B-12. Estas vitaminas reducen los niveles de homocisteína que, a su vez, reducen el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
mariscos y camarones recibieron una mala reputación en los medios por un tiempo debido al alto contenido de colesterol. Sin embargo, desde entonces se ha observado que el ChoEl lesterol encontrado en los alimentos no afecta significativamente el colesterol que se encuentra en la sangre. Las grasas trans y algunas grasas saturadas son mucho más culpables en la elevación del colesterol en la sangre. Por lo tanto, los principales beneficios para la salud del pescado también se encuentran en mariscos y camarones.
Los investigadores han sugerido que los beneficios para la salud de los peces se extienden a mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños también. Aunque muchas advierten a las mujeres embarazadas que no ingieren demasiado mercurio u otros contaminantes que a veces se encuentran en los peces, se dice que los peces mejoran el desarrollo del cerebro en los niños. La dislexia, el autismo, la hiperactividad y el trastorno por déficit de atención se están estudiando para determinar los efectos positivos que los peces pueden tener en estos trastornos. Como con cualquier alimento, uno debe investigar un poco para determinar la fuente de los peces para evaluar adecuadamente los niveles de contaminantes que pueden estar presentes.
Para obtener los mayores beneficios para la salud del pescado, debe incluirse en la dieta al menos dos o tres veces por semana. Fresco es bEST, pero los pescados congelados y enlatados todavía proporcionan una cantidad enorme de vitaminas y minerales. Una variedad de pescado graso, pescado blanco y pescado con cáscara es ideal, y no olvide verificar la fuente de los peces siempre que sea posible.