Vilka är vissa hälsofördelar med fisk?

Hälsofördelarna med fisk är legion. Som en högprotein, lågkalorisk mat som ger en rad hälsofördelar är fisk ett effektivt sätt att inkludera flera viktiga vitaminer och mineraler till en diet. Detta påstående kan tillämpas på nästan alla varianter av fisk, men vissa innehåller fler varor än andra. Detta gäller särskilt när fokus är att inkludera fler omega-3s i menyn.

omega-3 är fettsyror som utropas som en förebyggande åtgärd mot koronar hjärtsjukdom, stroke och cancer. De har också varit bundna till förbättring av artrit, cirkulationsproblem och högt blodtryck. Fisk med den högsta koncentrationen av dessa syror inkluderar vild lax, makrill, sill, sardiner, ansjovis och odlade ostron.

Det är viktigt att notera att det är vild lax, inte jordbruksupphämtad lax som ger den största hälsofördelen. Jordbruksupphämtad lax är packade i trånga och matade korn. Eftersom lax är naturligt rovdjur och matar på andra fiskar,Jordbruksupphämtad, kornmatad lax har ett helt annat fettinnehåll än vild lax. De har ett överflöd av omega-6 som de flesta redan konsumerar för mycket av, och de ges antibiotika för att kontrollera sjukdomen som åtföljer de trånga förhållandena i "pennorna."

vitfleshed fisk ger också fördelar. Denna kategori av fisk slår alla andra källor till animaliskt protein när det gäller mat med låg fetthalt. Vit fiskar är full av vitaminer och mineraler och är de lägsta i både fett och kalorier. Denna grupp inkluderar kolja, torsk och sula. Dessa fiskar ger också metabolism-boosting jod, såväl som vitamin B-6 och B-12. Dessa vitaminer minskar nivåerna av homocystein som i sin tur minskar risken för stroke och hjärtattack.

skaldjur och räkor fick en dålig rap i media ett tag på grund av det höga innehållet av kolesterol. Det har dock sedan noterats att ChoLesterol som finns i maten påverkar inte signifikant kolesterolet som finns i blod. Transfetter och vissa mättade fetter är mycket mer straffbara vid höjning av blodkolesterol. Därför finns de viktigaste hälsofördelarna med fisk också i skaldjur och räkor.

Forskare har föreslagit att hälsofördelarna med fisk sträcker sig till gravida kvinnor, barn och små barn också. Även om många varnar gravida kvinnor mot intag av för mycket kvicksilver eller andra föroreningar som ibland finns i fisk, sägs fisk förbättra hjärnutvecklingen hos barn. Dyslexi, autism, hyperaktivitet och uppmärksamhetsstörning studeras alla för att bestämma de positiva effekterna som fisken kan ha på dessa störningar. Som med alla livsmedel måste man göra lite forskning för att bestämma källan till fisken för att på ett adekvat sätt bedöma nivåerna av föroreningar som kan vara närvarande.

För att få de flesta hälsofördelarna med fisk bör det inkluderas i kosten minst två till tre gånger per vecka. Färskt är bEst, men frysta och konserverade fiskar ger fortfarande en enorm mängd vitaminer och mineraler. En mängd fet fisk, vit fisk och skalfisk är idealisk och glöm inte att kontrollera källan till fisken när det är möjligt.