¿Qué son los pimientos dulces?
Los pimientos dulces crujientes y jugosos son una comida favorita de muchas personas. Una fruta botánica, los pimientos se preparan como platos de verduras y se pueden usar en la mayoría de los estilos de cocción. También conocido como pimientos, los pimientos dulces se pueden usar en ensaladas, sándwiches, guisos y muchos otros platos.
Los pimientos suaves y suaves pueden agregar un sabor picante a casi cualquier comida. Los pimientos rellenos llenos de arroz, carne molida, condimentos y salsa de tomate son una comida reconfortante favorita en los Estados Unidos. Los pimientos pueden guisarse, a la parrilla, asarse, asarse, hornear, saltear o incluso servirse crudos como un refrigerio. Los coloridos y hinchables pimientos también pueden mejorar visualmente una comida.
Una rica fuente de antioxidantes, los pimientos dulces están llenos de vitaminas C y A. Los pimientos rojos tienden a contener más de estos nutrientes que otros colores. Una taza (230 gramos) de pimientos dulces frescos y picados contiene 30 calorías, trazas de grasa, tres gramos (una décima de onza) de fibra, un gramo (.04 onzas) de proteína y nocolesterol. Los pimientos también son una buena fuente de potasio.
Los pimientos dulces rojos, naranjas y amarillos audaces generalmente están fácilmente disponibles en los supermercados. También pueden estar presentes en otros colores, como blanco, púrpura, rosa, marrón y más comúnmente verde. Al elegir un pimiento, asegúrese de que la piel esté sana y firme, sin arrugas. Los pimientos mismos deben ser pesados, con tallos verdes vibrantes y sin piel rota o hendiduras.
Los pimientos funcionan bien con docenas de diferentes ingredientes. El pimentón, el aceite de oliva y los tomates son algunos aderezos favoritos utilizados para los pimientos. Las verduras como el maíz, las cebollas y los chiles funcionan bien con pimientos dulces. A muchos cocineros les gusta usar pimientos con platos de carne, como pollo, carne de res o anchoas. Otros aromatizantes de pimienta comunes incluyen vinagre, albahaca, limón, cilantro y ajo.
Al sustituir los diferentes tipos de pimientos en reciPES, es importante tener en cuenta que una cucharada (14 gramos) de pimiento seco es el equivalente de tres cucharadas (43 gramos) de pimienta fresca y picada. La pimienta Cachucha, Cubanelle, Holanda y otras variedades dulces de pimienta se pueden sustituir por pimientos. Sin embargo, los sabores de las sustituciones pueden provocar una variación del sabor suave de la pimienta dulce.
Los pimientos se mantendrán frescos hasta una semana si se almacenan dentro del refrigerador. Los pimientos deben almacenarse sin lavar y lavarse antes del uso. Otros nombres que se puede llamar pimienta incluye pimiento, pimienta búlgara, dulce de chile, fruta de pimienta, pimentón, pimientos mango o mango. La pimienta también puede identificarse por su color, como pimienta verde o pimiento rojo.