Hvad er søde peberfrugter?
sprøde, saftige søde peberfrugter er en favorit mad hos mange mennesker. En botanisk frugt, peberfrugter er tilberedt som grøntsagsretter og kan bruges i de fleste stilarter af madlavning. Også kendt som paprika, søde peberfrugter kan bruges i salater, sandwich, gryderetter og mange andre retter.
søde, milde peberfrugter kan tilføje en zesty smag til næsten ethvert måltid. Udfyldte peberfrugter fyldt med ris, malet oksekød, krydderier og tomatsauce er en favorit sydlig komfortmad i USA. Peberfrugter kan stydes, grilles, broiles, ristes, bagt, sauteres eller endda serveres rå som en snack. De farverige, hoppende peberfrugter kan også visuelt forbedre et måltid.
En rig kilde til antioxidanter, søde peberfrugter er fyldt med vitaminer C og A. Red peberfrugter har en tendens til at indeholde flere af disse næringsstoffer end andre farver. En kop (230 gram) frisk, hakket sød peberfrugter indeholder 30 kalorier, spormængder fedt, tre gram (en tiendedel af en ounce) fiber, et gram (.04 ounces) protein og NOKolesterol. Peberfrugter er også en god kilde til kalium.
fed rød, orange og gul sød peber er normalt let tilgængelige i supermarkeder. De kan også være til stede i andre farver, såsom hvid, lilla, lyserød, brun og oftest grøn. Når du vælger en paprika, skal du være sikker på, at huden er sund og fast, blottet for rynker. Peberfrugterne selv skal være tunge med livlige grønne stængler og ingen brudt hud eller indrykk.
Peberfrugter fungerer godt med snesevis af forskellige ingredienser. Paprika, olivenolie og tomater er nogle foretrukne forbindinger, der bruges til peberfrugter. Grøntsager såsom majs, løg og chili fungerer godt med søde peberfrugter. Mange kokke kan lide at bruge paprika med kødretter, såsom kylling, oksekød eller ansjos. Andre almindelige peber -aromaer inkluderer eddike, basilikum, citron, koriander og hvidløg.
Ved erstatning for forskellige typer peberfrugter i RECIPES, det er vigtigt at bemærke, at en spiseskefuld (14 gram) tørret paprika svarer til tre spiseskefulde (43 gram) frisk, hakket peber. Cachucha -peber, cubanelle, holland og andre søde sorter af peber kan erstattes med paprika. Smag fra substitutioner kan imidlertid resultere i en varians fra den milde smag af den søde peber.
paprika holder frisk i op til en uge, hvis den opbevares i køleskabet. Peberfrugter skal opbevares uvasket og vaskes inden brug. Andre navne, som paprika kan kaldes, inkluderer Capsicum, Bulgarian Pepper, Chile Dulce, Pepper-Fruit, Paprika, Mangoed Peppers eller Mango. Peber kan også identificeres ved dens farve, såsom grøn peber eller rød peber.