Hvad er kalkunbacon?
Fødevareproducenter udviklede kalkunbacon som en erstatning for svinekødbacon, som indeholder mange mættet fedt. Det har flere fordele i forhold til svinekødbacon, såsom at være sundere og acceptabel i husholdninger, der ikke tillader svinekødprodukter. Når man køber enhver fjerkræbacon, skal en forbruger læse etiketten grundigt, fordi nogle produkter indeholder svinekød for at forbedre smagen. Generelt kan kokke erstatte fjerkræbacon med almindelig svinekødbacon, når de laver Alle ingredienserne, såsom svinekød, skal være på produktmærket. Normalt skal en forbruger læse ingredienslisten, fordi navnet muligvis ikke angiver, om det indeholder svinekød. I USA skal navnet nøjagtigt beskrive produktet, såsom kalkunbacon, kyllingebacon eller vegetarisk bacon. Nogle amerikanske regler begrænser mængderne af ingredienser, såsom Sodium nitrat, at bacon kan indeholde.
Tyrkiet Bacon giver folk mulighed for at nyde en traditionel vestlig morgenmad, såsom bacon og æg, i regioner eller kulturer, der ikke tillader svinekød. For eksempel bor en person muligvis i et islamisk land eller i en jødisk husstand. For mennesker, der er allergiske over for svinekød, giver bacon lavet af fjerkræ dem mulighed for at nyde baconbaserede retter, såsom en bacon, salat og tomat (BLT) sandwich.
Selvom Turkey Bacon er et kogt produkt, anbefaler producenterne at lave det grundigt. De fleste fødevareeksperter antyder, at kokke bruger en lille mængde olie, når de steger baconet, fordi det er meget magert. Nogle fødevareproducenter hævder, at deres produkt er 95 procent fedtfrit, mens andre siger, at deres har op til 65 procent mindre fedt end svinekødbacon. En forbruger skal læse ernæringsinformationsmærket for at vide, hvor mager baconet er.
Madeksperter siger god fjerkræbacon shoulD har et tiltalende udseende med en naturlig, baconlignende struktur. Svinekødbacon har en kompleks smag og aroma, der er lidt sød, salt og har en naturlig røgaroma og smag. Fjerkræ -bacon bør efterligne denne kompleksitet. Eksperter dommer Poultry Bacon ved at sammenligne det med svinekødbacon, men med forståelsen af, at de er to forskellige produkter. Underordnet fjerkræ -bacon har en off -smag, der mangler den subtile søde og salt rygning af ægte bacon og har et kunstigt udseende.
Nogle mennesker tror, at den bedste kalkunbacon er lavet af røget, hakket og dannet brystkød, fordi det er den magereste del af kalkunen. Ofte bruger fødevareprocessorer det fedtede lår og rygkød til at fremstille bacon lavet af fjerkræ, såsom kalkun eller kylling. Traditionel amerikansk svinekødbacon er helbredt, tilberedt svinekødmag, men i andre regioner i verden er det normalt lavet af andre sektioner af grisen. Foodprocessorer, der laver baconlignende mad, såsom fjerkræ eller vegetarisk bacon, prøver at danne deres PRodukt for at ligne den amerikanske stil svinekødbacon. Nogle producenter bruger ikke-kød fyldstoffer for at opnå udseendet af marmoreret fedt.