Qu'est-ce que le bacon de dinde?

Les fabricants d'aliments ont développé du bacon de dinde en remplacement du bacon de porc, qui est riche en graisses saturées. Il présente plusieurs avantages par rapport au bacon de porc, comme être plus sain et acceptable dans les ménages qui n'autorisent pas les produits de porc. Lors de l'achat d'un bacon de volaille, un consommateur doit lire soigneusement l'étiquette car certains produits contiennent du porc pour améliorer la saveur. En général, les cuisiniers peuvent remplacer le bacon de la volaille par le bacon de porc ordinaire lors de la cuisson.

Aux États-Unis, il existe des lois et des réglementations qui régissent la fabrication de produits de bacon, y compris le porc et le bacon de volaille. Tous les ingrédients, tels que le porc, doivent être sur l'étiquette du produit. Normalement, un consommateur doit lire la liste des ingrédients car le nom peut ne pas indiquer s'il contient du porc. Aux États-Unis, le nom doit décrire avec précision le produit, comme le bacon de dinde, le bacon de poulet ou le bacon végétarien. Certaines réglementations américaines limitent les quantités d'ingrédients, comme Sodium nitrate, ce bacon peut contenir.

Le bacon de dinde permet aux gens de profiter d'un petit-déjeuner occidental traditionnel, comme le bacon et les œufs, dans des régions ou des cultures qui n'autorisent pas le porc. Par exemple, une personne peut vivre dans un pays islamique ou dans une maison juive. Pour les personnes allergiques au porc, le bacon fait de volaille leur permet de profiter des plats à base de bacon, comme un bacon, de la laitue et des tomates (BLT) sandwich.

Bien que le bacon de dinde soit un produit cuit, les fabricants recommandent de le cuisiner soigneusement. La plupart des experts alimentaires suggèrent que les cuisiniers utilisent une petite quantité d'huile lors de la friture du bacon car il est très maigre. Certains fabricants d'aliments affirment que leur produit est sans 95% sans graisses, tandis que d'autres disent que le leur a jusqu'à 65% moins de matières grasses que le bacon de porc. Un consommateur doit lire l'étiquette d'information nutritionnelle pour savoir à quel point le bacon est maigre.

Les experts alimentaires disent une bonne volaille Bacon ShoulD A une apparence attrayante avec une texture naturelle de type bacon. Le bacon de porc a un goût et un arôme complexes qui sont légèrement sucrés, salés et ont un arôme et un goût de fumée naturels. Le bacon de la volaille devrait imiter cette complexité. Les experts jugent le bacon de la volaille en le comparant au bacon de porc, mais en comprenant qu'ils sont deux produits différents. Le bacon de volaille inférieur a une saveur désactivée qui n'a pas la fumée subtile et salée du vrai bacon et a une apparence artificielle.

Certaines personnes croient que le meilleur bacon de dinde est fait de viande de sein fumée, hachée et formée car elle est la partie la plus maigre de la dinde. Souvent, les transformateurs alimentaires utilisent la cuisse et la viande arrière plus grasses pour fabriquer du bacon en volaille, comme la dinde ou le poulet. Le bacon de porc américain traditionnel est guéri, préparé le poitrine de porc, mais dans d'autres régions du monde, il est généralement composé d'autres sections du cochon. Les transformateurs alimentaires qui fabriquent des aliments en forme de bacon, comme la volaille ou le bacon végétarien, essaient de former leur PRoduct pour ressembler au bacon de porc de style américain. Certains fabricants utilisent des charges non vitesses pour obtenir l'apparence de la graisse marbrée.