Wat is Turkije Bacon?
Foodfabrikanten ontwikkelden kalkoenbacon als vervanging voor varkensbacon, dat veel verzadigd vet bevat. Het heeft verschillende voordelen ten opzichte van varkensbacon, zoals gezonder en acceptabel zijn bij huishoudens die geen varkensproducten toestaan. Bij de aankoop van pluimveebacon moet een consument het label grondig lezen omdat sommige producten varkensvlees bevatten om de smaak te verbeteren. Over het algemeen kunnen koks pluimvee spek vervangen door regelmatig varkensbacon tijdens het koken.
In de Verenigde Staten zijn er wetten en voorschriften die de productie van spekproducten regelen, waaronder bacon met varkensvlees en pluimvee. Alle ingrediënten, zoals varkensvlees, moeten op het productlabel staan. Normaal gesproken moet een consument de ingrediëntenlijst lezen omdat de naam mogelijk niet aangeeft of deze varkensvlees bevat. In de Verenigde Staten moet de naam het product nauwkeurig beschrijven, zoals kalkoenbacon, kippenbacon of vegetarisch spek. Sommige Amerikaanse voorschriften beperken de hoeveelheden ingrediënten, zoals sodium nitraat, dat spek kan bevatten.
Turkije Bacon stelt mensen in staat om te genieten van een traditioneel westers ontbijt, zoals spek en eieren, in regio's of culturen die geen varkensvlees toestaan. Een persoon kan bijvoorbeeld in een islamitisch land of in een joods huishouden wonen. Voor mensen die allergisch zijn voor varkensvlees, stelt spek gemaakt van gevogelte hen in staat om te genieten van bacon-gebaseerde gerechten, zoals een bacon, sla en tomaten (BLT) sandwich.
Hoewel Turkije Bacon een gekookt product is, raden fabrikanten aan om het grondig te koken. De meeste voedselexperts suggereren dat koks een kleine hoeveelheid olie gebruiken bij het frituren van het spek omdat het erg mager is. Sommige fabrikanten van voedsel beweren dat hun product 95 procent vetvrij is, terwijl anderen zeggen dat de hunne tot 65 procent minder vet heeft dan varkensbacon. Een consument moet het voedingsinformatielabel lezen om te weten hoe slank het spek is.
Voedselexperts zeggen goed pluimvee spek joboulD hebben een aantrekkelijk uiterlijk met een natuurlijke, spekachtige textuur. Varkensvlees spek heeft een complexe smaak en aroma die enigszins zoet, zout is en een natuurlijke rookaroma en smaak heeft. Pluimvee spek zou deze complexiteit moeten emuleren. Experts beoordelen pluimvee spek door het te vergelijken met varkensbacon, maar met het begrip dat het twee verschillende producten zijn. Inferieur pluimvee spek heeft een off -smaak die de subtiele zoete en zoute rokerigheid van echt spek mist en een kunstmatig uiterlijk heeft.
Sommige mensen geloven dat het beste kalkoenbacon is gemaakt van gerookt, gehakt en gevormd borstvlees omdat het het magerste deel van de kalkoen is. Vaak gebruiken voedselverwerkers de fattier -dij en rugvlees om spek van gevogelte te maken, zoals kalkoen of kip. Traditioneel Amerikaans varkensbacon is genezen, voorbereide varkensbuik, maar in andere regio's van de wereld is het meestal gemaakt van andere delen van het varken. Voedselverwerkers die spekachtig voedsel maken, zoals pluimvee of vegetarisch spek, proberen hun P te vormenRoduct om te lijken op het varkensbacon in Amerikaanse stijl. Sommige fabrikanten gebruiken niet-vleesvullers om het uiterlijk van gemarmerd vet te bereiken.