Hva er Tyrkia -bacon?

Matprodusenter utviklet kalkunbacon som erstatning for svinekjøttbacon, som er høyt i mettet fett. Det har flere fordeler i forhold til svinekjøttbacon, for eksempel å være sunnere og akseptabelt i husholdninger som ikke tillater svinekjøttprodukter. Når du kjøper noe fjærkrebacon, bør en forbruker lese etiketten grundig fordi noen produkter inneholder svinekjøtt for å forbedre smaken. Generelt kan kokker erstatte fjærkrebacon for vanlig svinekjøtt ved matlaging.

I USA er det lover og forskrifter som styrer fremstilling av baconprodukter, inkludert svinekjøtt og fjørfe -bacon. Alle ingrediensene, for eksempel svinekjøtt, må være på produktetiketten. Normalt bør en forbruker lese ingredienslisten fordi navnet kanskje ikke indikerer om den inneholder svinekjøtt. I USA må navnet nøyaktig beskrive produktet, for eksempel Tyrkia -bacon, kyllingbacon eller vegetarisk bacon. Noen amerikanske forskrifter begrenser mengden ingredienser, for eksempel brusm nitrat, det baconet kan inneholde.

Tyrkia -bacon lar folk nyte en tradisjonell vestlig frokost, for eksempel bacon og egg, i regioner eller kulturer som ikke tillater svinekjøtt. For eksempel kan en person bo i et islamsk land eller i et jødisk husholdning. For mennesker som er allergiske mot svinekjøtt, lar bacon laget av fjærkre dem glede seg over baconbaserte retter, for eksempel en bacon, salat og tomat (BLT) sandwich.

Selv om Tyrkia -bacon er et tilberedt produkt, anbefaler produsenter å lage det grundig. De fleste mateksperter antyder at kokker bruker en liten mengde olje når du steker baconet fordi den er veldig mager. Noen matprodusenter hevder at produktet deres er 95 prosent fettfritt, mens andre sier at deres har opptil 65 prosent mindre fett enn svinekjøttbacon. En forbruker må lese ernæringsinformasjonsetiketten for å vite hvor mager baconet er.

Mateksperter sier god fjærkrebacon ShoulD har et tiltalende utseende med en naturlig, baconlignende tekstur. Svinekjøttbacon har en kompleks smak og aroma som er litt søt, salt, og har en naturlig røykaroma og smak. Fjærkrebacon skal etterligne denne kompleksiteten. Eksperter dømmer fjærkrebacon ved å sammenligne det med svinekjøttbacon, men med den forståelse at de er to forskjellige produkter. Inferior fjærkrebacon har en off -smak som mangler den subtile søte og salte røykheten til ekte bacon og har et kunstig utseende.

Noen mennesker tror at den beste kalkunbaconet er laget av røkt, hakket og dannet brystkjøtt fordi det er den sliteste delen av kalkunen. Ofte bruker matprosessorer det fetere låret og bakkjøttet for å lage bacon laget av fjærkre, for eksempel kalkun eller kylling. Tradisjonell amerikansk svinekjøtt er herdet, tilberedt svinekjøtt, men i andre regioner i verden er det vanligvis laget av andre deler av grisen. Matprosessorer som lager baconlignende mat, for eksempel fjærkre eller vegetarisk bacon, prøver å danne sin PRoduct for å ligne den amerikanske svinekjøttbaconet. Noen produsenter bruker ikke-kjøttfyllstoffer for å oppnå utseendet på marmorert fett.