Co je krůtí slanina?

Výrobci potravin vyvinuli Turecko slaninu jako náhradu za vepřovou slaninu, která má vysoký obsah nasyceného tuku. Má několik výhod oproti vepřové slanině, jako je zdravější a přijatelnější v domácnostech, které neumožňují vepřové výrobky. Při nákupu jakékoli slaniny drůbeže by měl spotřebitel důkladně přečíst štítek, protože některé produkty obsahují vepřové maso pro zvýšení chuti. Obecně mohou kuchaři při vaření nahradit slaninu drůbeže za běžnou vepřovou slaninu. Všechny složky, jako je vepřové maso, musí být na štítku produktu. Za normálních okolností by si měl spotřebitel přečíst seznam složek, protože název nemusí označovat, zda obsahuje vepřové maso. Ve Spojených státech musí jméno přesně popsat produkt, jako je krůtí slanina, kuřecí slanina nebo vegetariánská slanina. Některá americká předpisy omezují částky ingrediencí, jako je Sodium dusičnan, že slanina může obsahovat.

Turecková slanina umožňuje lidem užívat si tradiční západní snídani, jako je slanina a vejce, v regionech nebo kulturách, které neumožňují vepřové maso. Například osoba může žít v islámské zemi nebo v židovské domácnosti. Pro lidi, kteří jsou alergičtí na vepřové maso, je slanina vyrobená z drůbeže vychutnat jídla na bázi slaniny, jako je slanina, salát a rajčata (BLT) sendvič.

Přestože je Turecko Bacon vařeným produktem, výrobci doporučují vařit ji důkladně. Většina odborníků na potraviny naznačuje, že kuchaři používají při smažení slaniny malé množství oleje, protože je velmi štíhlý. Někteří výrobci potravin tvrdí, že jejich produkt je 95 procent bez tuku, zatímco jiní tvrdí, že jejich má až o 65 procent méně tuku než vepřová slanina. Spotřebitel si musí přečíst nutriční informační štítek, aby věděl, jak Lean je slanina.

Odborníci na jídlo říkají dobrý drůbež slanina shoulD má přitažlivý vzhled s přirozenou texturou podobnou slanině. Vepřová slanina má komplexní chuť a vůni, která je mírně sladká, slaná a má přirozenou aroma a chuť. Slanina drůbeže by měla tuto složitost napodobovat. Odborníci posoudí slaninu drůbeže porovnáním s vepřovou slaninou, ale s vědomím, že se jedná o dva různé produkty. Dolní drůbež slanina má příchuť off, která postrádá jemnou sladkou a slanou kouř skutečné slaniny a má umělý vzhled.

Někteří lidé věří, že nejlepší krůtí slanina je vyrobena z uzeného, ​​nasekaného a vytvořeného prsního masa, protože je to nejkrásnější část Turecka. Procesory potravin často používají Fattier stehenní a zadní maso k výrobě slaniny vyrobené z drůbeže, jako je krůtí nebo kuře. Tradiční americká vepřová slanina je vyléčena, připravená vepřová břicho, ale v jiných oblastech světa je obvykle vyrobena z jiných částí prasete. Zkušené zpracovatelé potravin, kteří vyrábějí jídlo podobné slanině, jako je drůbež nebo vegetariánská slanina, se snaží vytvořit jejich PRoduct, který připomíná americký styl vepřové slaniny. Někteří výrobci používají k dosažení vzhledu mramorovaného tuku plniva bez masa.