¿Cuáles son los beneficios de remojar las almendras?
Aunque una almendra cruda es una nuez muy saludable, el recubrimiento marrón que cubre una almendra contiene sustancias que dificultan la digestión de esta tuerca. Remojar las almendras, sin embargo, elimina estas sustancias. Las almendras también se vuelven mucho más suaves después de que se empapan en agua, lo que las hace más fáciles de masticar y digerir. Por lo general, se recomienda remojar las almendras en el agua durante al menos varias horas, pero no más de unos pocos días.
Las almendras a menudo se consideran una de las nueces más saludables que una persona puede comer. Son una excelente fuente de fibra y ácidos grasos omega-3, por ejemplo. También son ricos en nutrientes esenciales, como la vitamina E y el calcio.
Desafortunadamente, la piel marrón que rodea una almendra también contiene sustancias difíciles de digerir. El ácido fítico es una de las sustancias que se pueden encontrar en estas pieles. La presencia de este ácido hace que sea muy difícil para el tracto digestivo absorber ciertos nutrientes importantes. Remojar las almendras ayuda a eliminar gran parte de esta sustancia.
Las pieles de almendras también contienen un inhibidor enzimático que protege la delicada semilla dentro de la piel. Esto también se elimina principalmente por las almendras. Sin embargo, en el sistema de digestión, inhibe ciertas enzimas necesarias para digerir almendras.
Dado que las almendras remojar las sustancias que prohíben la germinación, también prepara la tuerca para la germinación. Esto hace que las almendras produzcan más nutrientes como las vitaminas C. La vitamina C es un nutriente esencial para los humanos, y entre otras cosas, ayuda a construir huesos fuertes.
Las almendras crudas son originalmente una nuez muy dura, y pueden ser difíciles de masticar. No masticar estas nueces a fondo puede dejar piezas grandes, lo que hace que sea mucho más difícil para el estómago y los intestinos digerirlas. Sin embargo, remojar las almendras, sin embargo, las suaviza. Las almendras más suaves no solo son mucho más fáciles de masticar, sino que también son mucho más fáciles de digerir.
Antes de remojar las almendras, tHola, primero debería enjuagarse muy bien en agua fría. Luego pueden empaparse en agua o leche durante varias horas. La mayoría de los expertos recomiendan remojarlos durante al menos seis a ocho horas, y muchas personas prefieren remojarlos antes de acostarse y comerlos para el desayuno. Sin embargo, nunca se debe permitir que las almendras empapen durante más de tres días, ya que generalmente comenzarán a fermentar en este momento. Además, en lugar de descartar el agua de remojo, algunas personas prefieren beberlo para obtener beneficios para la salud adicionales.