Quais são os benefícios de absorver amêndoas?

Embora uma amêndoa crua seja uma noz muito saudável, o revestimento marrom que cobre uma amêndoa contém substâncias que dificultam a digerida dessa porca. A amêndoa de imersão, no entanto, remove essas substâncias. As amêndoas também se tornam muito mais macias depois de encharcadas em água, o que as torna mais fáceis de mastigar e digerir. Geralmente, é aconselhado a molho amêndoas em água por pelo menos várias horas, mas não mais que alguns dias. Eles são uma excelente fonte de fibras e ácidos graxos ômega-3, por exemplo. Eles também são ricos em nutrientes essenciais, como vitamina E e cálcio.

Infelizmente, a pele marrom ao redor de uma amêndoa também contém substâncias difíceis de digerir. O ácido fítico é uma das substâncias que podem ser encontradas nessas peles. A presença desse ácido torna muito difícil para o trato digestivo absorver certos nutrientes importantes. As amêndoas de imersão ajudam a remover grande parte desta substância.

As peles de amêndoa também contêm um inibidor da enzima que protege a semente delicada dentro da pele. Isso também é removido principalmente por amêndoas. No sistema de digestão, no entanto, inibe certas enzimas necessárias para digerir amêndoas. Isso faz com que as amêndoas produza mais nutrientes, como vitaminas C. A vitamina C é um nutriente essencial para os seres humanos e, entre outras coisas, ajuda a construir ossos fortes.

amêndoas cruas são originalmente uma noz muito dura e podem ser difíceis de mastigar. Não mastigar completamente essas nozes pode deixar peças grandes, o que torna muito mais difícil para o estômago e o intestino digeri -los. As amêndoas de imersão, no entanto, suavizam -as. Amêndoas mais suaves não são apenas muito mais fáceis de mastigar, mas também são muito mais fáceis de digerir.

Antes de moldar as amêndoas, tEi, deveria primeiro ser enxaguado muito bem em água fria. Eles podem então ser embebidos em água ou leite por várias horas. A maioria dos especialistas recomenda molho por pelo menos seis a oito horas, e muitas pessoas preferem mergulhá -las antes de dormir e comê -las no café da manhã. As amêndoas nunca devem absorver por mais de três dias, pois geralmente começam a fermentar neste momento. Além disso, em vez de descartar a água de imersão, algumas pessoas preferem beber para obter benefícios adicionais à saúde.