Quali sono i vantaggi di immergere le mandorle?

Sebbene una mandorla cruda sia una noce molto sana, il rivestimento marrone che copre una mandorla contiene sostanze che rendono questo dado difficile da digerire. Immergere le mandorle, tuttavia, rimuove queste sostanze. Le mandorle diventano anche molto più morbide dopo che sono imbevute di acqua, il che le rende più facili da masticare e digerire. Di solito si consiglia di immergere le mandorle in acqua per almeno diverse ore, ma non più di qualche giorno.

Le mandorle sono spesso considerate una delle noci più sane che una persona può mangiare. Sono un'ottima fonte di fibre e acidi grassi omega-3, per esempio. Sono anche ricchi di nutrienti essenziali, come la vitamina E e il calcio.

Sfortunatamente, la pelle marrone che circonda una mandorla contiene anche sostanze difficili da digerire. L'acido fitico è una delle sostanze che si possono trovare in queste skin. La presenza di questo acido rende molto difficile per il tratto digestivo assorbire alcuni importanti nutrienti. Immergere le mandorle aiuta a rimuovere gran parte di questa sostanza.

Le pelli di mandorle contengono anche un inibitore enzimatico che protegge il seme delicato all'interno della pelle. Questo è anche per lo più rimosso immerso mandorle. Nel sistema di digestione, tuttavia, inibisce alcuni enzimi necessari per digerire le mandorle.

Poiché immergere le mandorle rimuove le sostanze che proibiscono la germinazione, prepara anche il dado per la germinazione. Ciò fa sì che le mandorle producano più nutrienti come le vitamine C. La vitamina C è un nutriente essenziale per l'uomo e, tra le altre cose, aiuta a costruire ossa forti.

Le mandorle crude sono originariamente un dado molto duro e possono essere difficili da masticare. Non masticare accuratamente questi noci può lasciare pezzi di grandi dimensioni, il che rende molto più difficile per lo stomaco e l'intestino digerirli. Immergere le mandorle, tuttavia, le ammorbidisce. Le mandorle più morbide non sono solo molto più facili da masticare, ma sono anche molto più facili da digerire.

Prima di immergere le mandorle, they dovrebbe prima essere sciacquato molto bene in acqua fresca. Possono quindi essere immersi in acqua o latte per diverse ore. La maggior parte degli esperti raccomanda di immergerli per almeno dalle sei alle otto ore e molte persone preferiscono immergerli prima di andare a letto e mangiarli a colazione. Le mandorle non dovrebbero mai essere autorizzate a immergersi per più di tre giorni, tuttavia, poiché di solito inizieranno a fermentare a questo punto. Inoltre, invece di scartare l'acqua ammollo, alcune persone preferiscono berla per ulteriori benefici per la salute.