Vilka är fördelarna med att blötlägga mandlar?

Även om en rå mandel är en mycket frisk mutter, innehåller den bruna beläggningen som täcker en mandel ämnen som gör denna mutter svår att smälta. Blötläggning av mandlar tar emellertid bort dessa ämnen. Mandlar blir också mycket mjukare efter att de blötläggs i vatten, vilket gör dem lättare att tugga och smälta. Det rekommenderas vanligtvis att blöta mandlar i vatten i minst flera timmar, men inte mer än några dagar.

mandlar anses ofta vara en av de hälsosammaste nötter som en person kan äta. De är till exempel en utmärkt källa till fiber- och omega-3-fettsyror. De är också rika på viktiga näringsämnen, såsom vitamin E och kalcium.

Tyvärr innehåller den bruna huden som omger en mandel också svåra att-smälta ämnen. Fytinsyra är ett av de ämnen som finns i dessa skinn. Närvaron av denna syra gör det mycket svårt för matsmältningskanalen att absorbera vissa viktiga näringsämnen. Blötläggning av mandlar hjälper till att ta bort mycket av detta ämne.

mandelskinn innehåller också en enzymhämmare som skyddar det känsliga fröet inuti huden. Detta avlägsnas också mestadels av blötläggning av mandlar. I matsmältningssystemet hämmar det emellertid vissa enzymer som behövs för att smälta mandlar.

Eftersom blötläggning av mandlar tar bort de ämnen som förbjuder spiring, förbereder den också muttern för spiring. Detta får mandlarna att producera mer näringsämnen som vitaminer C. C -vitamin är ett viktigt näringsämne för människor, och bland annat hjälper det att bygga starka ben.

råa mandlar är ursprungligen en mycket hård mutter, och de kan vara svåra att tugga. Att inte tugga dessa nötter noggrant kan lämna stora bitar, vilket gör det mycket svårare för magen och tarmen att smälta dem. Blötläggning mandlar emellertid mjukar dem. Mjukare mandlar är inte bara mycket lättare att tugga, utan de är också mycket lättare att smälta.

före blötläggning av mandlar, THej borde först sköljas mycket bra i kallt vatten. De kan sedan blötläggas i vatten eller mjölk i flera timmar. De flesta experter rekommenderar att de blöter i minst sex till åtta timmar, och många individer föredrar att blötlägga dem före sängen och äta dem till frukost. Mandlar bör aldrig tillåtas att suga i mer än tre dagar, men eftersom de vanligtvis kommer att börja jäsa vid denna tidpunkt. Istället för att kassera det blötläggande vattnet föredrar vissa individer att dricka det för ökade hälsofördelar.