Vad är en Crock-Pot®?
a Crock-Pot®, även kallad en långsam spis, är en kruka som långsamt lagar mat på din räknare, snarare än på kaminen. Potten har en A/C-sladd och ett ventilerat lock, men ingen temperatur kontrollerar bortsett från en hög och låg inställning, eftersom temperaturen på en Crock-Pot® gradvis ökar under den långa tillagningsperioden och stängs av automatiskt. Crock-Pot® är utformad för att laga oövervakad så att du kan lägga till ingredienser till potten på morgonen före jobbet och sedan komma hem åtta till 10 timmar senare, till en perfekt kokt måltid.
a Crock-Pot® behöver aldrig förvärmning och måltider tillagade i en Crock-Pot® behåller sina juicer och smaker på grund av design- och långsamkokningsmetoden. Du kan till och med lägga till fryst kött till en Crock-Pot®. Tillsätt bara 1 kopp (235 ml) varm vätska till potten först och beräkna först på fyra till sex timmar om du lagar mat på låg, eller ytterligare två timmars matlagning på hög.
folie och bakpåsar kan också placeras i en crock-pot® och tHär är inget behov av att lyfta locket och rör om innehållet under tillagningen. I själva verket kommer detta att frigöra värmen som får maten att ta längre tid att laga mat. Det enda undantaget från denna regel är skaldjursrätter. För okokt fisk eller skaldjur, rör innehållet under de senaste 30 minuterna. Om fisken är förkokad, rör om de senaste minuterna.
Den genomsnittliga steken tar cirka 10 till 12 timmar på lågt, eller sex till åtta timmar på höga, så att du gör två tidsalternativ så att det passar ditt schema. För att säkerställa att köttet är helt kokt kan du använda en kötttermometer mot slutet av tillagningsprocessen. Nötkött och fläsk bör läsa mellan 160 - 170 ° Fahrenheit (71 - 77 ° C) medan fjäderfä bör nå 180 ° F (82 ° C). Kött behöver inte brunt i förväg, men du kan förkoka mycket fettkött för att ta bort en del av överskottsfettet innan du lägger köttet till Crock-Pot®.
Om det är förflutetA ska läggas till i receptet som det ska kokas traditionellt i snabbt kokande vatten tills det bara är mjukt och sedan läggas till Crock-Pot® under de senaste 30 minuterna av tillagningen.
a Crock-Pot® är ett utmärkt, säkert sätt, att laga måltider utan tillsyn så att nästa gång du kommer hem från den hektiska dagen på jobbet, kan din måltid redan vänta, ånga varm, full av arom och smak och koka precis som du gillar den.