Hva er en Crock-Pot®?
En crock-pot®, også kalt en langsom komfyr, er en gryte som sakte koker mat på disken din, i stedet for på komfyren. Potten har en A/C-ledning og et ventilert lokk, men ingen temperaturkontroller bortsett fra en høy og lav innstilling, ettersom temperaturen på en crock-pot® gradvis øker over den lange kokeperioden og slås av automatisk. Crock-Pot® er designet for å lage mat uten tilsyn slik at du kan tilsette ingredienser til gryten om morgenen før jobb, og kom hjem åtte til 10 timer senere, til et perfekt tilberedt måltid.
En crock-pot® trenger aldri forvarming og måltider tilberedt i en crock-pot® beholder juice og smaker på grunn av design- og sakte tilberedningsmetoden. Du kan til og med legge frosset kjøtt til en Crock-Pot®. Bare tilsett 1 kopp (235 ml) varm væske til potten først og beregn på ytterligere fire til seks timer hvis du koker på lavt, eller en ekstra to timers matlaging på høyHer er ikke nødvendig å løfte lokket og rør innholdet under matlagingen. Dette vil faktisk frigjøre varmen som vil føre til at maten tar lengre tid å lage mat. Det eneste unntaket fra denne regelen er sjømatretter. For ukokt fisk eller skalldyr, rør innholdet i løpet av de siste 30 minuttene. Hvis fisken er forkokt, rør de siste minuttene.
Gjennomsnittlig stek vil ta omtrent 10 til 12 timer på lave, eller seks til åtte timer på høyt, slik at dere to tidsalternativer passer til timeplanen din. For å sikre at kjøttet er fullt kokt, kan du bruke et kjøtttermometer mot slutten av kokeprosessen. Oksekjøtt og svinekjøtt skal lese mellom 160 - 170 ° Fahrenheit (71 - 77 ° C) mens fjærkre skal nå 180 ° F (82 ° C). Kjøtt trenger ikke å bli brunet på forhånd, men du kan koke veldig fet kjøtt for å fjerne noe av overflødig fett, før du tilsetter kjøttet til Crock-Pot®.
Hvis fortidA skal legges til oppskriften den skal tilberedes tradisjonelt i raskt kokende vann til det bare er mørt, og deretter lagt til Crock-Pot® de siste 30 minuttene med matlaging.
A Crock-Pot® er en utmerket, trygg måte, for å lage måltider uten tilsyn slik at neste gang du kommer hjem fra den travle dagen på jobben, kan måltidet ditt allerede vente, dampende varmt, fullt av aroma og smak, og tilberedt akkurat slik du liker det.