O que é um POT CROCK?
Um panela de barro, também chamado de fogão lento, é uma panela que cozinha lentamente os alimentos no seu balcão, e não no fogão. A panela possui um fio A/C e uma tampa ventilada, mas nenhum controle de temperatura, além de uma configuração alta e baixa, à medida que a temperatura de um Crock-Pot® aumenta gradualmente durante o longo período de cozimento e desliga automaticamente. O Crock-Pot® foi projetado para cozinhar sem vigilância, para que você possa adicionar ingredientes à panela pela manhã antes do trabalho, depois volte para casa oito a 10 horas depois, para uma refeição perfeitamente cozida.
Um Crock-Pot® nunca precisa de pré-aquecimento e refeições cozidas em um pote de barro de barra mantêm seus sucos e sabores por causa do método de design e cozimento lento. Você pode até adicionar carnes congeladas a um pote de barro. Basta adicionar 1 xícara (235 ml) de líquido quente à panela primeiro e calcular em mais de quatro a seis horas se cozinhar em baixa, ou duas horas extras cozinhando em alta.Aqui não há necessidade de levantar a tampa e mexer o conteúdo durante o cozimento. De fato, isso liberará o calor que fará com que os alimentos demorem mais para cozinhar. A única exceção a essa regra são os pratos de frutos do mar. Para peixe ou marisco não cozidos, mexa o conteúdo nos últimos 30 minutos. Se o peixe estiver pré -cozido, mexa nos últimos minutos.
O assado médio levará cerca de 10 a 12 horas em baixo ou de seis a oito horas em alta, permitindo que duas opções de tempo se ajustem à sua programação. Para garantir que a carne esteja totalmente cozida, você pode usar um termômetro de carne no final do processo de cozimento. A carne e a carne de porco devem ler entre 160 a 170 ° Fahrenheit (71 - 77 ° C), enquanto as aves devem atingir 82 ° C (180 ° F). A carne não precisa ser dourada com antecedência, mas você pode pré-cozinhar carnes muito gordurosas para remover parte do excesso de gordura, antes de adicionar a carne ao pote de barro.
Se passadoA deve ser adicionado à receita, deve ser cozido tradicionalmente em água ebulição rapidamente até ficar macia e depois adicionada ao Crock-Pot® nos últimos 30 minutos de cozimento.
Um Crock-Pot® é uma maneira excelente e segura de preparar refeições sem vigilância, para que na próxima vez que você chegue em casa daquele dia agitado no trabalho, sua refeição já pode estar esperando, cozinhando quente, cheia de aroma e sabor e cozido do jeito que você gosta.