Che cos'è un Crock-Pot®?
Un Crock-Pot®, anche chiamato pentola a cottura lenta, è una pentola che cucina lentamente il cibo sul bancone, piuttosto che sulla stufa. La pentola ha un cavo A/C e un coperchio ventilato, ma nessun controllo della temperatura a parte un'impostazione alta e bassa, poiché la temperatura di un cock-pot® aumenta gradualmente per il lungo periodo di cottura e si spegne automaticamente. Crock-Pot® è progettato per cucinare incustodito in modo da poter aggiungere ingredienti alla pentola al mattino prima del lavoro, quindi tornare a casa da otto a 10 ore dopo, a un pasto perfettamente cotto.
Un Crock-POT® non ha mai bisogno di preriscaldare e i pasti cotti in un Crock-Pot® conservano i loro succhi e sapori a causa del design e del metodo a cottura lenta. Puoi anche aggiungere carni congelate a un cock-pot®. Basta aggiungere 1 tazza (235 ml) di liquido caldo prima nella pentola e calcolare in un extra di quattro o sei ore se cucinare a bassa, o una cottura in più di due ore in alto.
fogli e sacchetti da forno possono anche essere posizionati all'interno di un cock-pot® e tNon è necessario sollevare il coperchio e mescolare il contenuto durante la cottura. In effetti questo rilascerà il calore che farà cucinare il cibo per cucinare più tempo. L'unica eccezione a questa regola sono i piatti di pesce. Per pesci o crostacei crudi, mescolare il contenuto negli ultimi 30 minuti. Se il pesce è precotto, mescolare per gli ultimi minuti.
L'arrosto medio richiederà circa 10-12 ore al minimo o da sei a otto ore, consentendo due opzioni di tempo per adattarsi al tuo programma. Per assicurarti che la carne sia completamente cotta, è possibile utilizzare un termometro per carne verso l'estremità del processo di cottura. Il manzo e il maiale devono leggere tra 160 - 170 ° Fahrenheit (71 - 77 ° C) mentre il pollame dovrebbe raggiungere 180 ° F (82 ° C). La carne non deve essere dorata in anticipo, ma puoi pre-cuocere carni molto grasse per rimuovere un po 'di grassi in eccesso, prima di aggiungere la carne al cock-pot®.
Se passatoA deve essere aggiunto alla ricetta, dovrebbe essere cotto tradizionalmente in acqua in rapida ebollizione fino a quando non è tenera, quindi aggiunta a Crock-Pot® per gli ultimi 30 minuti di cottura.
A Crock-Pot® è un modo eccellente e sicuro, per cucinare i pasti incustoditi in modo che la prossima volta che torni a casa da quella giornata intensa al lavoro, il tuo pasto può già aspettare, vapore caldo, pieno di aroma e sapore e cucinato proprio come ti piace.