Vad är rom?
Rum är en hård alkohol tillverkad av fermenterat socker. Denna process inkluderar vanligtvis jäsningen av juicerna i sockerrörsväxten, såväl som av melass och andra biprodukter av sockerproduktion. Rum är en av de största spritarna i världen, med en historia genomsyrad i myterna om piratkopiering, Karibien och slaveri.
De första riktiga rummen gjordes i Karibien under början av 1600 -talet genom att jäsning av molass som lämnades från raffinerande socker till en hård sprit. Barbados hålls av många för att vara födelseplatsen för denna sprit, och under många år var de karibiska rummen känd för sin låga kvalitet och eldiga smak. Inte mycket senare flyttade mycket av produktionen till New England, som använde importerade karibiska melass för att producera sin sprit. I slutet av 1600 -talet var Rum New Englands mest producerade varor och spelade en avgörande roll i upprättandet av regionens tidiga ekonomi.
så småningom hjälpte rom att fastställa vad som blev känt som triangulära handeln , en tredelad slinga av internationell handel som uthärde fram till slutet av 1700-talet. På grund av populariteten för New England Rum i hela den gamla världen behövdes fler sockerplantager i Karibien. Med ökningen av sockerplantager för att producera socker för konsumtion och romframställning behövdes mer arbete för att arbeta marken. Slavar togs från Afrika till Karibien, där de handlades till plantageägare för melass, som fördes till New England och handlades för rom, som i sin tur såldes i Europa för att generera mer rikedom för att köpa fler slavar.
Rum var en oerhört populär drink både i Amerika och i Europa - så mycket att en tid, en del New England -rom användes tillsammans med guld som en acceptabel valuta. Ingenstans var det dock mer populärt än till sjöss. När den brittiska Royal Navy blev aktiv i Karibien ersatte Rum varumärkey Som standard spritration - en rationering som fortsatte fram till 1970. Med gryningen av den stora åldern av piratkopiering under det senare kvartalet av 1600 -talet, blev rom den dryck som valts för pirater och privatpersoner som opererade i Karibien och utanför Afrikas kust.
En av de mest dåligt definierade av världens stora sprit, romstandarder skiljer sig drastiskt från nation till nation. I allmänhet är emellertid lätta rums låga på smak och används främst i blandade drycker, guld är något högre kvalitet och åldras något, och mörka är åldrade ännu längre och har en mycket rik och full smak. Många rums är också smaksatta med kryddor, kokosnöt och olika frukter. Spriten kan avnjutas på egen hand, i matlagning eller i en blandad drink, även om de flesta kännare anser att en rom ska åldras och berusas ensam eller på klipporna.