Hva er rom?

Rum er en hard alkohol laget av gjæret sukker. Denne prosessen inkluderer vanligvis gjæring av juice av sukkerrørplanten, så vel som av melasse og andre biprodukter av sukkerproduksjon. Rum er en av de viktigste brennevinene i verden, med en historie gjennomsyret av piratkopieringen, Karibien og slaveriet.

De første sanne rums ble laget i Karibia på en spissen ved 1700 -tallet ved å gjære Molassene som ble igjen fra å foredle sukker til en tøff brennevin. Barbados holdes av mange for å være fødestedet til denne brennevin, og i mange år var de karibiske rumsene kjent for deres lave kvalitet og brennende smak. Ikke mye senere flyttet mye av produksjonen til New England, som brukte importerte karibiske melasse for å produsere brennevin. På slutten av 1600 -tallet var Rum New Englands mest produserte vare og spilte en avgjørende rolle i etableringen av regionens tidlige økonomi.

Etter hvert hjalp Rum med å etablere det som ble kjent som trekantet handel , en tredelt løkke med internasjonal handel som holdt ut til slutten av 1700-tallet. På grunn av populariteten til New England Rum i hele den gamle verden, var det nødvendig med flere sukkerplantasjer i Karibia. Med økningen av sukkerplantasjer for å produsere sukker til konsum og romfremstilling, var det behov for mer arbeidskraft for å arbeide landet. Slaver ble hentet fra Afrika til Karibia, hvor de ble handlet til plantasjeeiere for melasse, som ble brakt til New England og handlet for Rum, som igjen ble solgt i Europa for å generere mer rikdom for å kjøpe flere slaver.

Rum var en enormt populær drink både i Amerika og i Europa - så mye at noen tid i New England ble brukt sammen med gull som en akseptabel valuta. Ingen steder var det imidlertid mer populært enn til sjøs. Da den britiske Royal Navy ble aktiv i Karibia, erstattet Rum merkevareny Som standard brennevinrasjon - en rasjonering som fortsatte til 1970. Med piratkopieringsgryten i piratkopieringen i siste kvartal av 1600 -tallet, ble Rum den valgte drikken for pirater og privatpersoner som opererte i Karibia og utenfor kysten av Afrika.

En av de mest dårlig definerte av verdens viktigste brennevin, ROM-standarder skiller seg drastisk fra nasjon til nasjon. Generelt sett er lette rums lite på smaken og først og fremst brukt i blandede drinker, er gull litt høyere kvalitet og eldes noe, og mørke blir aldret enda lenger og har en veldig rik og full smak. Mange rums er også smaksatt med krydder, kokosnøtt og forskjellige frukt. Spriten kan nytes på egen hånd, i matlaging eller i en blandet drink, selv om de fleste kjennere mener at en rom skal alderen og full alene eller på steinene.