Co je rum?

rum je tvrdý alkohol vyrobený z fermentovaného cukru. Tento proces obvykle zahrnuje fermentaci šťáv rostliny cukrové třtiny, jakož i melasy a další vedlejší produkty produkce cukru. Rum je jednou z hlavních likérů na světě, s historií ponořenou v mýty o pirátství, Karibiku a otroctví. Barbados je držen mnoha za rodištěm tohoto likéru a po mnoho let byly karibské rumy známé svou nízkou kvalitou a ohnivou chutí. Ne mnohem později se velká část produkce přestěhovala do Nové Anglie, která použila dováženou karibskou melasy k výrobě jejich likéru. Na konci 17. století byl rum nejvíce vyráběnou komoditou v Nové Anglii a hrál klíčovou roli při založení rané ekonomiky regionu.

Nakonec Rum pomohl vytvořit to, co se stalo známým jako trojúhelníkový obchod , třídílnou smyčku mezinárodního obchodu, která vydržela až do konce 18. století. Kvůli popularitě Nové Anglie rumu po celém starém světě bylo v Karibiku zapotřebí více cukrových plantáží. Se zvýšením cukrovinek na výrobu cukru pro konzumaci a tvorbu rumu bylo zapotřebí více práce k práci na zemi. Otroci byli převzat z Afriky do Karibiku, kde byli obchodováni s majiteli plantáží za melasy, která byla přivedena do Nové Anglie a obchodovala za rum, který byl v Evropě prodán, aby vytvořil více bohatství na nákup více otroků.

rum byl nesmírně populární nápoj jak v Americe, tak v Evropě - natolik, že na nějakou dobu byl nějaký Nový Anglie používán vedle zlata jako přijatelná měna. Nikde však nebylo populárnější než na moři. Když se britské královské námořnictvo stalo aktivním v Karibiku, Rum nahradil značkuy jako standardní dávka likéru - příděly, které pokračovalo až do roku 1970. se úsvitem velkého věku pirátství ve druhé čtvrti 17. století se rum stal nápojem výběru pro piráty a soukromé osoby působící v Karibiku a u pobřeží Afriky.

Jeden z nejvíce špatně definovaných hlavních likérů na světě se rumové standardy drasticky liší od národa k národu. Obecně však mají lehké rumy nízké chuti a primárně se používají ve smíšených nápojích, zlato jsou o něco kvalitnější a poněkud stárnou a temné jsou ještě déle a mají velmi bohatou a plnou chuť. Mnoho rumů je také ochuceno kořením, kokosem a různým ovocem. Likér si může být užíván sám, při vaření nebo ve smíšeném nápoji, i když většina znalců má, že by měl být rum stárnut a opilý sám nebo na skalách.