아몬드를 담그면 어떤 이점이 있습니까?

생 아몬드는 매우 건강한 너트이지만 아몬드를 덮는 갈색 코팅에는이 너트가 소화하기 어렵게 만드는 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 아몬드를 담그면 이러한 물질이 제거됩니다. 아몬드는 물에 담근 후 훨씬 더 부드러워져 씹고 소화하기가 더 쉬워집니다. 일반적으로 아몬드를 물에 몇 시간 이상 담그는 것이 좋습니다. 그러나 며칠을 넘지 않습니다.

아몬드는 종종 사람이 먹을 수있는 가장 건강한 견과류 중 하나로 간주됩니다. 예를 들어 섬유질과 오메가 -3 지방산의 우수한 공급원입니다. 또한 비타민 E 및 칼슘과 같은 필수 영양소가 풍부합니다.

불행히도 아몬드를 둘러싼 갈색 피부에는 소화기 어려운 물질도 포함되어 있습니다. 식물산은이 피부에서 발견 될 수있는 물질 중 하나입니다. 이 산의 존재는 소화관이 특정 중요한 영양소를 흡수하기가 매우 어렵습니다. 아몬드를 담그면이 물질의 많은 부분을 제거하는 데 도움이됩니다.

아몬드 스킨에는 또한 피부 내부의 섬세한 종자를 보호하는 효소 억제제도 포함되어 있습니다. 이것은 또한 아몬드를 담그면 주로 제거됩니다. 그러나 소화 시스템에서는 아몬드를 소화하는 데 필요한 특정 효소를 억제합니다.

아몬드를 담그는 것은 발아를 금지하는 물질을 제거하기 때문에 발아를 위해 너트를 준비합니다. 이로 인해 아몬드는 비타민 C와 같은 더 많은 영양소를 생산하게합니다. 비타민 C는 인간에게 필수 영양소이며, 무엇보다도 강한 뼈를 만드는 데 도움이됩니다.

생 아몬드는 원래 매우 단단한 견과류이며 씹기가 어려울 수 있습니다. 이 견과류를 철저히 씹지 않으면 큰 조각을 남길 수 있으므로 위와 내장이 소화하기가 훨씬 어려워집니다. 그러나 아몬드를 담그면 부드럽습니다. 더 부드러운 아몬드는 씹기가 훨씬 쉽을뿐만 아니라 소화하기가 훨씬 쉽습니다.

아몬드를 담그기 전에 t먼저 시원한 물에서 아주 잘 헹구어 야합니다. 그런 다음 몇 시간 동안 물이나 우유에 담그는 것입니다. 대부분의 전문가들은 적어도 6 ~ 8 시간 동안 그들을 담그는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 잠자리에 들기 전에 담그고 아침 식사로 먹는 것을 선호합니다. 그러나 아몬드는 3 일 이상 몸을 담그지 않아야하지만,이 시점에서 일반적으로 발효되기 시작하기 때문입니다. 또한, 물을 담그는 대신, 일부 개인은 건강상의 이점을 위해 물을 마시는 것을 선호합니다.