¿Cuáles son los beneficios de los antioxidantes del vino?
El vino, especialmente el vino tinto, se caracteriza por ser saludable debido a la prevalencia de antioxidantes en la bebida. Los antioxidantes generalmente se asocian con dos beneficios principales para la salud: disminución del riesgo de enfermedad cardíaca y disminución del riesgo de cáncer. Además, los antioxidantes como los que se encuentran en el vino están asociados con una función cerebral mejorada, lo que lleva a su uso para prevenir y tratar enfermedades neurodegenerativas.
Los antioxidantes se encuentran en la piel de uvas que se presionan en la producción de vino. Se considera que el vino tinto tiene una mayor presencia de antioxidantes del vino porque las pieles de uva son más instrumentales para el proceso de fabricación de vino tinto que el proceso de fabricación de vino blanco. Los beneficios para la salud del vino se atribuyen comúnmente a los polifenoles, que son los antioxidantes que se encuentran en el vino tinto.
se han estudiado los polifenoles para su conexión con un riesgo disminuido de enfermedad cardíaca. Se cree que estos antioxidantes del vino protegenel corazón evitando o reduciendo el daño a los vasos sanguíneos. Un polifenol particular llamado resveratrol podría reducir la inflamación y disminuir el riesgo de coágulos sanguíneos, lo que puede conducir a un ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Además del resveratrol, los otros antioxidantes de vino más prominentes son la catequina y la quercetina.
También se cree que los antioxidantes del vino pueden ayudar a prevenir o incluso tratar algunas formas de cáncer. Los radicales libres en el cuerpo pueden causar varios tipos de cáncer, pero los antioxidantes como los que se encuentran en el vino neutralizan estas sustancias dañinas y les hacen dañar el cuerpo. En consecuencia, generalmente se cree que cantidades suficientes de antioxidantes podrían proteger a los humanos contra el desarrollo de ciertos cánceres. Además, el resveratrol antioxidante puede ser útil para tratar los cánceres que muestran resistencia a la quimioterapia.
los polifenoles también pueden ayudar a evitar neEnfermedades urodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la demencia. Esto se debe al impacto positivo de los polifenoles en la función cerebral. Mantener el tejido cerebral en buenas condiciones al consumir antioxidantes podría ayudar a prevenir estas enfermedades. Además, los antioxidantes pueden incluso usarse para tratar estas enfermedades una vez que ya se han apoderado.
Los beneficios de los antioxidantes del vino parecen abundantes, pero beber vino no es la única forma de ver los mismos resultados positivos. Los polifenoles se encuentran en las pieles de las uvas y, por lo tanto, se pueden consumir simplemente ingeriendo las frutas mismas. Del mismo modo, el jugo de uva 100% púrpura es alto en antioxidantes, al igual que los jugos hechos de frutas como granadas, arándanos y arándanos.