Quais são os benefícios dos antioxidantes do vinho?
O vinho, especialmente o vinho tinto, é caracterizado por ser saudável devido à prevalência de antioxidantes na bebida. Os antioxidantes estão geralmente associados a dois grandes benefícios à saúde: diminuição do risco de doenças cardíacas e diminuição do risco de câncer. Além disso, antioxidantes como os encontrados no vinho estão associados a uma função cerebral aprimorada, levando ao seu uso na prevenção e tratamento de doenças neurodegenerativas.
Antioxidantes são encontrados na pele das uvas que são pressionadas na produção de vinho. O vinho tinto é normalmente considerado como tendo maior presença de antioxidantes de vinho, porque as peles de uva são mais instrumentais para o processo de fabricação de vinho tinto do que o processo de fabricação de vinho branco. Os benefícios à saúde do vinho são comumente atribuídos a polifenóis, que são os antioxidantes encontrados no vinho tinto. Acredita -se que esses antioxidantes de vinho protejamO coração impedindo ou reduzindo danos aos vasos sanguíneos. Um polifenol em particular chamado resveratrol pode reduzir a inflamação e diminuir o risco de coágulos sanguíneos, os quais podem levar a um ataque cardíaco ou derrame. Além do resveratrol, os outros antioxidantes de vinho mais proeminentes são a catequina e a quercetina.
Também acredita -se que os antioxidantes do vinho possam ajudar a prevenir ou até tratar algumas formas de câncer. Os radicais livres no corpo podem causar vários tipos de câncer, mas antioxidantes, como os encontrados no vinho, neutralizam essas substâncias nocivas e os tornam incapazes de prejudicar o corpo. Consequentemente, acredita -se geralmente que quantidades suficientes de antioxidantes possam ser capazes de proteger os seres humanos contra o desenvolvimento de certos tipos de câncer. Além disso, o resveratrol antioxidante pode ser útil no tratamento de cânceres que mostram resistência à quimioterapia.
polifenóis também podem ajudar a evitar nelaDoenças urodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a demência. Isso ocorre devido ao impacto positivo dos polifenóis na função cerebral. Manter o tecido cerebral em boas condições, consumindo antioxidantes pode ajudar a prevenir essas doenças. Além disso, os antioxidantes podem até ser usados para tratar essas doenças uma vez que já tiverem sido tomadas.
Os benefícios dos antioxidantes do vinho parecem abundantes, mas beber vinho não é a única maneira de ver os mesmos resultados positivos. Os polifenóis são encontrados nas peles das uvas e, portanto, podem ser consumidos simplesmente ingerindo os próprios frutos. Da mesma forma, o suco de uva 100% roxo é rico em antioxidantes, assim como os sucos feitos de frutas como romãs, mirtilos e cranberries.