Vilka är fördelarna med vinantioxidanter?

vin, särskilt rött vin, kännetecknas som hälsosamt på grund av förekomsten av antioxidanter i drycken. Antioxidanter är i allmänhet förknippade med två stora hälsofördelar: minskad risk för hjärtsjukdomar och minskad risk för cancer. Dessutom är antioxidanter såsom de som finns i vin associerade med förbättrad hjärnfunktion, vilket leder till deras användning för att förhindra och behandla neurodegenerativa sjukdomar.

antioxidanter finns i huden på druvor som pressas i produktionen av vin. Rött vin anses vanligtvis ha en större närvaro av vinantioxidanter eftersom druvskinnen är mer instrumentella för den röda vinframställningsprocessen än processen med vitt vinframställning. Hälsofördelarna med vin tillskrivs vanligtvis polyfenoler, som är antioxidanter som finns i rött vin.

polyfenoler har studerats för deras koppling till minskad risk för hjärtsjukdomar. Dessa vinantioxidanter tros skyddahjärtat genom att förhindra eller minska skador på blodkärl. En speciell polyfenol som kallas resveratrol kan minska inflammation och minska risken för blodproppar, som båda kan leda till hjärtattack eller stroke. Bortsett från resveratrol är de andra mest framstående vinantioxidanterna katekin och quercetin.

Det tros också att vinantioxidanter kan hjälpa till att förhindra eller till och med behandla vissa former av cancer. Fria radikaler i kroppen kan orsaka olika typer av cancer, men antioxidanter som de som finns i vin neutraliserar dessa skadliga ämnen och gör att de inte kan skada kroppen. Följaktligen tros det i allmänhet att tillräckliga mängder antioxidanter kan skydda människor mot att utveckla vissa cancerformer. Vidare kan antioxidantresveratrol vara användbar vid behandling av cancer som visar resistens mot kemoterapi.

polyfenoler kan också hjälpa till att avvärja NEUrodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom och demens. Detta beror på polyfenoler positiva inverkan på hjärnfunktionen. Att hålla hjärnvävnaden i gott skick genom att konsumera antioxidanter kan hjälpa till att förhindra dessa sjukdomar. Dessutom kan antioxidanter till och med användas för att behandla dessa sjukdomar när de redan har tagit tag.

Fördelarna med vinantioxidanter verkar rikligt, men att dricka vin är inte det enda sättet att se samma positiva resultat. Polyfenoler finns i druvornas skinn och kan därför konsumeras helt enkelt genom att äta frukterna själva. På liknande sätt är 100% lila druvsaft hög i antioxidanter, liksom juicer tillverkade av frukt som granatäpple, blåbär och tranbär.