Hvad er fordelene ved vinantioxidanter?

Vin, især rødvin, er karakteriseret som værende sund på grund af forekomsten af ​​antioxidanter i drikken. Antioxidanter er generelt forbundet med to store sundhedsmæssige fordele: nedsat risiko for hjertesygdom og nedsat risiko for kræft. Derudover er antioxidanter, såsom dem, der findes i vin, forbundet med forbedret hjernefunktion, hvilket fører til deres anvendelse til forebyggelse og behandling af neurodegenerative sygdomme.

Antioxidanter findes i huden på druer, der presses i produktionen af ​​vin. Rødvin anses typisk for at have en større tilstedeværelse af vinantioxidanter, fordi drueskindene er mere instrumentale for den rødvinfremstillingsproces end den hvide vinfremstillingsproces. De sundhedsmæssige fordele ved vin tilskrives ofte polyfenoler, som er antioxidanterne, der findes i rødvin.

polyphenoler er blevet undersøgt for deres forbindelse til nedsat risiko for hjertesygdomme. Disse vinantioxidanter antages at beskytteHjertet ved at forhindre eller reducere skader på blodkar. En bestemt polyphenol kaldet resveratrol kan reducere betændelse og mindske risikoen for blodpropper, som begge kan føre til et hjerteanfald eller slagtilfælde. Bortset fra resveratrol er de andre mest fremtrædende vinantioxidanter catechin og quercetin.

Det antages også, at vinantioxidanter kan hjælpe med at forhindre eller endda behandle nogle former for kræft. Frie radikaler i kroppen kan forårsage forskellige typer kræft, men antioxidanter, såsom dem, der findes i vin, neutraliserer disse skadelige stoffer og gør dem ude af stand til at skade kroppen. Derfor antages det generelt, at tilstrækkelige mængder antioxidanter kan være i stand til at beskytte mennesker mod at udvikle visse kræftformer. Desuden kan antioxidantresveratrol være nyttig til behandling af kræftformer, der viser resistens over for kemoterapi.

polyphenoler kan også hjælpe med at afværge NEUrodegenerative sygdomme såsom Alzheimers sygdom og demens. Dette er på grund af polyfenoler 'positive indvirkning på hjernefunktionen. At holde hjernevævet i god stand ved at indtage antioxidanter kan hjælpe med at forhindre disse sygdomme. Desuden kan antioxidanter endda bruges til at behandle disse sygdomme, når de allerede har taget fat.

Fordelene ved vinantioxidanter virker rigelige, men at drikke vin er ikke den eneste måde at se de samme positive resultater på. Polyfenoler findes i skinnens skind, og kan derfor forbruges ved blot at indtage frugterne selv. Tilsvarende er 100% lilla druesaft høj i antioxidanter, ligesom juice er lavet af frugter som granatæbler, blåbær og tranebær.