Wat zijn de voordelen van wijnantioxidanten?
Wijn, vooral rode wijn, wordt gekenmerkt als gezond vanwege de prevalentie van antioxidanten in de drank. Antioxidanten worden over het algemeen geassocieerd met twee belangrijke gezondheidsvoordelen: een verminderd risico op hartaandoeningen en verminderd risico op kanker. Bovendien worden antioxidanten zoals die gevonden in wijn geassocieerd met verbeterde hersenfunctie, wat leidt tot hun gebruik bij het voorkomen en behandelen van neurodegeneratieve ziekten.
Antioxidanten worden gevonden in de huid van druiven die worden geperst bij de productie van wijn. Rode wijn wordt meestal geacht een grotere aanwezigheid van wijnantioxidanten te hebben, omdat de druivenschillen meer instrumenteel zijn voor het rode wijnproces dan het witte wijnproces. De gezondheidsvoordelen van wijn worden vaak toegeschreven aan polyfenolen, de antioxidanten die in rode wijn worden gevonden.
polyfenolen zijn bestudeerd op hun verbinding met een verminderd risico op hartaandoeningen. Aangenomen wordt dat deze antioxidanten van wijn beschermenhet hart door schade aan bloedvaten te voorkomen of te verminderen. Een bepaalde polyfenol genaamd resveratrol kan ontstekingen verminderen en het risico op bloedstolsels verminderen, die beide kunnen leiden tot een hartaanval of beroerte. Afgezien van resveratrol, zijn de andere meest prominente wijnantioxidanten catechin en quercetine.
Er wordt ook aangenomen dat wijnantioxidanten kunnen helpen bij het voorkomen of zelfs behandelen van sommige vormen van kanker. Vrije radicalen in het lichaam kunnen verschillende soorten kanker veroorzaken, maar antioxidanten zoals die gevonden in wijn neutraliseren deze schadelijke stoffen en laten ze het lichaam niet schaden. Bijgevolg wordt algemeen aangenomen dat voldoende hoeveelheden antioxidanten mogelijk mensen kunnen beschermen tegen het ontwikkelen van bepaalde kankers. Bovendien kan de antioxidant resveratrol nuttig zijn bij de behandeling van kankers die resistentie tegen chemotherapie vertonen.
Polyfenolen kunnen ook helpen NE te voorkomenUroDegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en dementie. Dit komt door het positieve effect van polyfenolen op de hersenfunctie. Door het hersenweefsel in goede staat te houden door antioxidanten te consumeren, kunnen deze ziekten helpen voorkomen. Bovendien kunnen antioxidanten zelfs worden gebruikt om deze ziekten te behandelen zodra ze al hebben greep.
De voordelen van wijnantioxidanten lijken overvloedig, maar het drinken van wijn is niet de enige manier om dezelfde positieve resultaten te zien. Polyfenolen worden gevonden in de huiden van druiven en kunnen daarom eenvoudig worden geconsumeerd door de vruchten zelf in te nemen. Evenzo bevat 100% paars druivensap veel antioxidanten, net als sappen gemaakt van fruit zoals granaatappels, bosbessen en veenbessen.