와인 산화 방지제의 이점은 무엇입니까?

와인, 특히 적포도주는 음료에서 산화 방지제의 유병률로 인해 건강에 좋은 것으로 특징 지어집니다. 산화 방지제는 일반적으로 두 가지 주요 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 심장병 위험 감소 및 암 위험 감소. 또한, 와인에서 발견 된 것과 같은 산화 방지제는 강화 된 뇌 기능과 관련이 있으며, 신경 퇴행성 질환을 예방하고 치료하는 데 사용됩니다.

항산화 제는 와인 생산에 압박되는 포도의 피부에서 발견됩니다. 레드 와인은 일반적으로 포도 스킨이 화이트 와인 제작 과정보다 적포도주 제조 과정에 더 중요한 과도적이기 때문에 와인 산화 방지제를 더 많이 갖는 것으로 간주됩니다. 와인의 건강상의 이점은 일반적으로 적포도주에서 발견되는 산화 방지제 인 폴리 페놀에 기인합니다.

폴리 페놀은 심장병의 위험 감소와 관련하여 연구되었습니다. 이 와인 산화 방지제는 보호하는 것으로 여겨집니다혈관의 손상을 예방하거나 감소시킴으로써 심장. 레스베라트롤이라는 특정 폴리 페놀은 염증을 줄이고 혈전의 위험을 감소시킬 수 있으며, 둘 다 심장 마비 또는 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다. 레스베라트롤 외에도 가장 유명한 다른 와인 산화 방지제는 카테킨과 케르세틴입니다.

또한 와인 산화 방지제는 일부 형태의 암을 예방하거나 치료하는 데 도움이 될 수 있다고 믿어집니다. 신체의 자유 라디칼은 다양한 유형의 암을 유발할 수 있지만 와인에서 발견되는 산화 방지제는 이러한 유해한 물질을 중화시키고 신체에 해를 끼칠 수 없습니다. 결과적으로, 충분한 양의 산화 방지제는 특정 암 발달로부터 인간을 보호 할 수 있다고 믿어집니다. 또한, 항산화 레스베라트롤은 화학 요법에 대한 내성을 나타내는 암 치료에 유용 할 수 있습니다.

폴리 페놀은 또한 NE를 막는 데 도움이 될 수 있습니다알츠하이머 병 및 치매와 같은 urodegenerative 질병. 이것은 폴리 페놀의 뇌 기능에 대한 긍정적 인 영향 때문입니다. 산화 방지제를 섭취하여 뇌 조직을 양호한 상태로 유지하면 이러한 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 더욱이, 산화 방지제는 이미 이러한 질병이 이미 복용 한 후에 이러한 질병을 치료하는 데 사용될 수도 있습니다.

와인 산화 방지제의 이점은 풍부 해 보이지만 와인을 마시는 것이 동일한 긍정적 인 결과를 볼 수있는 유일한 방법은 아닙니다. 폴리 페놀은 포도의 피부에서 발견되므로 과일 자체를 섭취하여 단순히 섭취 할 수 있습니다. 마찬가지로, 100% 자주색 포도 주스는 석류, 블루 베리 및 크랜베리와 같은 과일로 만든 주스와 마찬가지로 산화 방지제가 높습니다.