¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar comida libanesa?
Al cocinar alimentos libaneses, es importante que los cocineros utilicen ingredientes tradicionales para garantizar que los sabores alimenticios sean auténticos. Seguir una receta es una manera fácil de disfrutar de cocinar la comida libanesa, pero las recetas deben probarse y alterarse durante el proceso de cocción, como ocurriría en una casa tradicional libanesa. Un cocinero debe tener ciertos artículos realizados de antemano para asegurarse de que los invitados tengan suficiente comida para disfrutar y que el anfitrión no esté sobrecargado de trabajo mientras se entretiene. Los artículos libaneses básicos, como encurtidos, quesos y yogures, se pueden combinar con una serie de artículos de platos principales o usarse en el Mezze, que es el primer plato de la comida. Es importante usar ingredientes crudos enteros al cocinar alimentos libaneses para evitar ser derrochadores.
libanés de siete especias es una mezcla de especias popular utilizada al hacer platos de cordero y vegetales picados. Las hierbas frescas a menudo se usan para cocinar alimentos libaneses, por lo que es beneficioso que las personas tengan tomillo, orégano y perejil en stock.El aceite de oliva es la grasa preferida de los cocineros libaneses porque está fácilmente disponible en el Líbano. Del mismo modo, el jugo de limón a menudo se agrega a los platos para proporcionar un toque de acidez y frescura al final del proceso de cocción.
Los cocineros libaneses a menudo tienen ciertos artículos preparados en caso de invitados inesperados y para ahorrar tiempo al preparar otras recetas. La cocina generalmente se sirve con condimentos como chutney. Estos se pueden preparar con anticipación en función de las recetas tradicionales y almacenarse en el refrigerador para su uso en la cocina libanesa, o para servir con pan libanés para el Mezze. Los quesos, aceitunas y nueces del Líbano también son artículos populares atendidos antes del plato principal.
En la cocina libanesa, los artículos se usan completamente en todas las formas posibles. Una pierna de cordero, una de las variedades más importantes de carne en la cocina libanesa, puede asarse para su uso en varios platos. El hueso de la pierna puede ser hervidoEd con agua y verduras para crear una sopa o caldo de cordero, parte de la carne se puede picar, condimentar y mezclar con trigo triturado para el kibbi, y el resto se puede mezclar con arroz y rellenar en tomates o calucchinis. El final de la comida generalmente involucra un café libanés fuerte y un postre dulce como Baklava.