Wat zijn de beste tips voor het koken van Libanese eten?
Bij het koken van Libanese voedsel is het belangrijk dat koks traditionele ingrediënten gebruiken om ervoor te zorgen dat het voedsel authentiek smaakt. Het volgen van een recept is een gemakkelijke manier om te genieten van het koken van Libanese eten, maar de recepten moeten worden geproefd en gewijzigd tijdens het kookproces, zoals zou voorkomen in een traditioneel Libanese huis. Een kok moet van tevoren bepaalde items hebben om ervoor te zorgen dat gasten genoeg eten hebben om van te genieten en dat de gastheer niet overwerkt is terwijl hij vermakelijk is. Basic Libanese items, zoals augurken, kazen en yoghurt, kunnen worden gecombineerd met een aantal hoofdgerechten of worden gebruikt in de mezze, de eerste cursus van de maaltijd. Het is belangrijk om hele rauwe ingrediënten te gebruiken bij het koken van Libanese voedsel om te voorkomen dat het verspillend is.
Libanese zevenkap is een populair kruidenmengsel dat wordt gebruikt bij het maken van gehakt lams- en groentegerechten. Verse kruiden worden vaak gebruikt bij het koken van Libanese voedsel, dus het is gunstig voor individuen om tijm, oregano en peterselie op voorraad te hebben.Olijfolie is het voorkeursvet van Libanese koks omdat het direct beschikbaar is in Libanon. Evenzo wordt citroensap vaak toegevoegd aan gerechten om aan het einde van het kookproces een vleugje zuurgraad en frisheid te bieden.
Libanese koks hebben vaak bepaalde items bereid in het geval van onverwachte gasten en om tijd te besparen bij het voorbereiden van andere recepten. De keuken wordt meestal geserveerd met kruiden zoals chutney. Deze kunnen van tevoren worden bereid op basis van traditionele recepten en opgeslagen in de koelkast voor gebruik in Libanese koken, of om te dienen met Libanese brood voor de Mezze. Kazen, olijven en noten uit Libanon zijn ook populaire items die vóór het hoofdgerecht worden geserveerd.
In Libanese koken worden de items volledig op alle mogelijke manieren gebruikt. Een lamsbout, een van de belangrijkste soorten vlees in Libanese koken, kan worden geroosterd voor gebruik in verschillende gerechten. Het beenbot kan worden gekooktEd met water en groenten om een lamsoep of bouillon te maken, kan een deel van het vlees worden gehakt, gekruid en gemengd met gemalen tarwe voor kibbi, en de rest kan worden gemengd met rijst en gevuld in tomaten of courgette. Het einde van de maaltijd omvat over het algemeen sterke Libanese koffie en een zoet dessert zoals Baklava.