Hva er de beste tipsene for matlaging av libanesisk mat?

Når du tilbereder libanesisk mat, er det viktig for kokker å bruke tradisjonelle ingredienser for å sikre at maten smaker autentisk. Å følge en oppskrift er en enkel måte å glede seg over matlaging av libanesisk mat, men oppskriftene bør smakte og endres under matlagingsprosessen, som det ville oppstå i et tradisjonelt libanesisk hjem. En kokk skal ha visse gjenstander laget på forhånd for å sikre at gjestene har nok mat å glede seg over, og at verten ikke er overarbeidet mens de underholder. Grunnleggende libanesiske gjenstander, som sylteagurk, oster og yoghurt, kan kombineres med en rekke hovedretter eller brukes i Mezze, som er det første kurset i måltidet. Det er viktig å bruke hele rå ingrediensene når du lager libanesisk mat for å forhindre å være sløsing.

libanesisk syv-krydder er en populær krydderblanding som brukes når du lager hakket lam og grønnsaksretter. Friske urter brukes ofte til å lage libanesisk mat, så det er gunstig for enkeltpersoner å ha timian, oregano og persille på lager.Olivenolje er det foretrukne fettet til libanesiske kokker fordi det er lett tilgjengelig i Libanon. Tilsvarende tilsettes sitronsaft ofte til oppvasken for å gi et snev av surhet og friskhet på slutten av kokeprosessen.

Libanesiske kokker har ofte visse gjenstander utarbeidet i tilfelle uventede gjester, og for å spare tid når du forbereder andre oppskrifter. Matet serveres vanligvis med krydder som chutney. Disse kan tilberedes på forhånd basert på tradisjonelle oppskrifter og lagres i kjøleskapet for bruk i libanesisk matlaging, eller for å servere med libanesisk brød til mezzen. Oster, oliven og nøtter fra Libanon er også populære gjenstander som serveres før hovedretten.

I libanesisk matlaging brukes varene helt på alle mulige måter. Et ben av lam, en av de viktigste kjøttvariantene i libanesisk matlaging, kan stekes for bruk i forskjellige retter. Benbeinet kan kokeED med vann og grønnsaker for å lage en lammesuppe eller lager, kan noe av kjøttet hakkes, krydret og blandes med knust hvete til kibbi, og resten kan blandes med ris og fylles i tomater eller zucchinis. Slutten av måltidet innebærer generelt sterk libanesisk kaffe og en søt dessert som Baklava.