Hvad er de bedste tip til madlavning af libanesisk mad?

Når jeg laver mad til libanesisk mad, er det vigtigt for kokke at bruge traditionelle ingredienser for at sikre, at fødevarer smager autentisk. Efter en opskrift er en nem måde at nyde at lave libanesisk mad på, men opskrifterne skal smages og ændres under madlavningsprocessen, som det ville forekomme i et traditionelt libanesisk hjem. En kok skal have visse ting lavet på forhånd for at sikre, at gæsterne har nok mad til at nyde, og at værten ikke er overanstrengt, mens de underholder. Grundlæggende libanesiske genstande, såsom pickles, oste og yoghurt, kan kombineres med et antal hovedretter eller bruges i Mezze, som er det første kursus i måltidet. Det er vigtigt at bruge hele rå ingredienser, når man laver libanesisk mad til at forhindre at være spildende.

libanesisk syv-krydderi er en populær krydderiblanding, der bruges, når man fremstiller hakket lam og grøntsagsretter. Friske urter bruges ofte til madlavning af libanesisk mad, så det er fordelagtigt for enkeltpersoner at have timian, oregano og persille på lager.Olivenolie er det foretrukne fedt af libanesiske kokke, fordi det er let tilgængeligt i Libanon. Tilsvarende tilsættes citronsaft ofte til retter for at give et antydning af surhed og friskhed i slutningen af ​​tilberedningsprocessen.

Libanesiske kokke har ofte visse genstande tilberedt i tilfælde af uventede gæster og for at spare tid, når du forbereder andre opskrifter. Køkkenet serveres normalt med krydderier såsom chutney. Disse kan tilberedes forud for tiden baseret på traditionelle opskrifter og opbevares i køleskabet til brug i libanesisk madlavning eller til at servere med libanesisk brød til mezze. Oste, oliven og nødder fra Libanon er også populære genstande, der serveres før hovedretten.

I libanesisk madlavning bruges emnerne fuldstændigt på enhver mulig måde. Et lamben, en af ​​de vigtigste sorter af kød i libanesisk madlavning, kan ristes til brug i forskellige retter. Benbenet kan kogesEd med vand og grøntsager til at skabe en lammesuppe eller bestand, noget af kødet kan hakkes, krydret og blandes med knust hvede til kibbi, og resten kan blandes med ris og fyldes i tomater eller zucchinis. Afslutningen af ​​måltidet involverer generelt stærk libanesisk kaffe og en sød dessert som Baklava.