¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar con yogurt?
Por ahora, la mayoría del mundo sabe que el yogur no es solo uno de los alimentos más saludables para el sistema digestivo, sino que también es delicioso. Los cocineros inteligentes en todo el mundo han experimentado con las mejores formas de usar yogurt al preparar bocadillos y comidas. Cocinar con yogurt requiere un poco de conocimiento y algunos consejos. Por ejemplo, la agitación del yogurt demasiado con entusiasmo, ya que se mezcla en salsas o aderezos hace que pierda el cuerpo y se adelgace, y se separará si se calienta demasiado rápido.
El yogurt es esencialmente leche láctea o cabra que se ha cultivado mediante la adición de bacterias beneficiosas. Cuando se comen regularmente, estas bacterias ayudan a establecer y mantener una flora saludable en el tracto intestinal. Es más bajo en grasa y calorías que la crema agria y se puede usar como base para aderezo para ensaladas, salsas de verduras, rellenos de sándwiches y más. Cocinar con yogurt al hacer salsas cremosas reduce las calorías.
El cocinero sabio sabe la mejor manera de evitar la separación cuando coDe acuerdo con el yogurt como ingrediente en una comida caliente implica dos pasos. Primero, dejar que el yogur se sienta fuera del refrigerador por un tiempo minimizará el choque cuando se ajuste al calor. En segundo lugar, es aconsejable introducir una cuchara o dos del líquido caliente al yogurt un poco a la vez antes de combinar completamente todos los ingredientes.
Los alimentos a base de yogurt nunca se debe permitir que hervir. No solo eso hará que se separen de una manera visualmente poco apetitosa, sino que puede destruir las bacterias. Los cocineros con cacerolas de aluminio querrán invertir en acero inoxidable u otro tipo si les gusta la idea de cocinar con yogurt. Calentar el yogurt en una olla de aluminio puede crear problemas de sabor y salud.
El queso de yogurt es fácil de hacer drenando el suero para permitir que el yogurt restante se espese. Conserva la cremallera característica del yogur, pero imita la textura del queso crema. Muchos cocineros lo hacen permitiéndomeGurt para drenar en un tamiz que se ha alineado en la queso. Hace una excelente ensalada de atún o salmón y es maravilloso en galletas con alcaparras o caviar.
La incorporación de yogurt en productos horneados mejora la textura y la humedad. Los cocineros inteligentes pueden cortar la cantidad de mantequilla que una receta requiere por la mitad agregando yogurt. La cocción no solo con yogurt da como resultado productos horneados de mejor sabor, sino que son más saludables y más bajos en grasas.
Los batidos de frutas de yogurt hacen un excelente desayuno, y agregar un poco de miel o caramelo, así como el chocolate, crea un postre dulce. El yogurt que ha sido endulzado con plátanos, duraznos u otras frutas, así como algo de stevia o azúcar y luego congelado, resulta una paleta de postre que cualquier niño rogará. Los cocineros pueden hacer fácilmente una crema de yogurt deliciosa mezclando gelatina cocida y sin sabor con fresa, limón o yogurt con sabor a lima y refrigerando.