Jakie są najlepsze wskazówki do gotowania z jogurtem?

Do tej pory większość świata wie, że jogurt to nie tylko jedna z najzdrowszych produktów pokarmowych dla układu trawiennego, ale także pyszne. Sprytni kucharze na całym świecie eksperymentowali z najlepszymi sposobami używania jogurtu podczas przygotowywania przekąsek i posiłków. Gotowanie z jogurtem wymaga tylko odrobiny wiedzy i kilku wskazówek. Na przykład poruszanie jogurtu zbyt entuzjastycznie, ponieważ jest wtopane w sosy lub opatrunki, powoduje, że straciła ciało i rozcieńczalni, i rozdzieli się, jeśli zostanie zbyt szybko podgrzewany.

Jogurt to zasadniczo mleko mleczne lub kozie, które było hodowane przez dodanie korzystnych bakterii. Po regularnym spożywaniu bakterie te pomagają ustalić i utrzymywać zdrową florę w przewodzie pokarmowym. Jest niższy w tłuszczu i kalorii niż kwaśna śmietana i może być stosowany jako baza do sosu sałatkowego, zanurzonych zlewów, wypełnień kanapkowych i innych. Gotowanie z jogurtem podczas robienia kremowych sosów przecina kalorie.

Mądry kucharz wie ten najlepszy sposób na uniknięcie separacji, gdy CoOcing z jogurtem jako składnikiem gorącego jedzenia obejmuje dwa kroki. Po pierwsze, pozwolenie na jogurt na chwilę usiąść poza lodówką, zminimalizuje wstrząs, gdy spełni ciepło. Po drugie, rozsądnie jest przedstawić łyżkę lub dwie gorącej płynu do jogurtu na raz, zanim całkowicie połączy wszystkie składniki.

Żywność oparta na jogurcie nigdy nie powinna mieć możliwości gotowania. Spowoduje to nie tylko rozdzielenie się w sposób nieapetyzujący wizualnie, ale może zniszczyć bakterie. Gotowanie z aluminiowymi rondkami będą chciały zainwestować w stal nierdzewną lub inny typ, jeśli podoba im się pomysł gotowania z jogurtem. Ogrzewany jogurt w aluminiowym garnku może powodować problemy ze smakiem i zdrowia.

Ser jogurtu jest łatwy do wykonania poprzez odejście serwatki, aby umożliwić pogrubienie pozostałego jogurtu. Zachowuje charakterystyczny zamek jogurtu, ale naśladuje konsystencję sera śmietankowego. Wielu kucharzy robi to, pozwalając ciGurt, by spuścić sito, które zostało wyłożone w Cheesecloth. Jest świetnym rozłożeniem tuńczyka lub sałatki z łososia i jest cudowna na krakersach z kaparami lub kawiorem.

Włączenie jogurtu do wypieków zwiększa teksturę i wilgotność. Inteligentne kucharze mogą wyciąć ilość masła, o które przepis wymaga na pół, dodając jogurt. Gotowanie z jogurtem nie tylko skutkuje lepiej smakowymi wypiekami, ale są zdrowsze i niższe w tłuszczu.

Koktajle owocowe jogurtu tworzą wspaniałą ucztę śniadaniową, a dodanie miodu lub karmela i czekolady tworzy słodki deser. Jogurt, który został osłodzony bananami, brzoskwiniami lub innymi owocami, a także stewii lub cukru, a następnie zamrożony, okazuje się popsicle deserowe, o które każde dziecko będzie błagać. Kuchy mogą łatwo wykonać przepyszną krem ​​jogurtową, mieszając gotowaną, bezsłaconą żelatynę z jogurtem i chłodzeniem o smaku truskawki, cytryny lub limonki.