Was sind die besten Tipps zum Kochen mit Joghurt?
Inzwischen weiß der größte Teil der Welt, dass Joghurt nicht nur eines der gesündesten Lebensmittel für das Verdauungssystem ist, sondern auch köstlich. Clevere Köche auf der ganzen Welt haben mit den besten Möglichkeiten experimentiert, Joghurt bei der Zubereitung von Snacks und Mahlzeiten zu verwenden. Das Kochen mit Joghurt erfordert nur ein wenig Know-how und ein paar Tipps. Zum Beispiel zu enthusiastisch, wenn Joghurt in Saucen oder Dressings vermischt wird, verliert den Körper und das Dünner, und es wird sich trennen, wenn es zu schnell erhitzt wird.
Joghurt ist im Wesentlichen Milch- oder Ziegenmilch, die durch die Zugabe von nützlichen Bakterien kultiviert wurde. Wenn diese Bakterien regelmäßig gegessen werden, helfen sie dabei, eine gesunde Flora im Darmtrakt zu etablieren und aufrechtzuerhalten. Es ist niedriger in Fett und Kalorien als Sauerrahm und kann als Grundlage für Salatdressing, Gemüse -Dips, Sandwichfüllungen und mehr verwendet werden. Kochen mit Joghurt beim Herstellen cremiger Saucen schneidet die Kalorien zurück.
Der weise Koch weiß, dass der beste Weg, um eine Trennung zu vermeiden, wenn coMit Joghurt als Zutat in einem heißen Essen ist es zwei Schritte. Erstens, wenn der Joghurt eine Weile außerhalb des Kühlschranks sitzen lässt, minimiert der Schock, wenn er der Hitze erfüllt. Zweitens ist es ratsam, einen oder zwei Löffeln der heißen Flüssigkeit in den Joghurt einzeln einzuführen, bevor alle Zutaten vollständig kombiniert werden.
Joghurt-basierte Lebensmittel sollten niemals kochen dürfen. Dies wird nicht nur dazu führen, dass sie sich visuell unappetitlich trennen, sondern auch die Bakterien zerstören. Köche mit Aluminium -Touch werden in Edelstahl oder einen anderen Typ investieren, wenn sie die Idee des Kochens mit Joghurt mögen. Heizung Joghurt in einem Aluminium -Topf kann Geschmacks- und Gesundheitsprobleme verursachen.
Joghurtkäse ist leicht zuzubereiten, indem die Molke entleert werden, damit der verbleibende Joghurt sich verdicken kann. Es behält den charakteristischen Reißverschluss des Jogurten bei, ahmt aber die Textur von Frischkäse nach. Viele Köche machen es, indem Sie Yo erlaubenGurt zum Abtropfen in einem Sieb, das in Käseklost auskleidet wurde. Es macht große Thunfisch- oder Lachssalat ausbreitet und ist wunderbar auf Crackern mit Kapern oder Kaviar.
Integration von Joghurt in Backwaren verbessert die Textur und Feuchtigkeit. Intelligente Köche können die Buttermenge schneiden, die ein Rezept in zwei Hälften erfordert, indem Joghurt hinzugefügt wird. Das Kochen mit Joghurt führt nicht nur zu besser schmeckenden Backwaren, sondern sie sind auch gesünder und niedriger.
Joghurtfrüchte -Smoothies sind ein großartiges Frühstücksgenuss, und das Hinzufügen von Honig oder Karamell sowie Schokolade erzeugt ein süßes Dessert. Joghurt, der mit Bananen, Pfirsichern oder anderen Früchten sowie etwas Stevia oder Zucker gesüßt wurde und dann ein Dessertstiel, für das ein Kind bettelt, ergeben sich. Köche können problemlos eine köstliche Joghurtcreme herstellen, indem gekochte Gelatine mit Kochen, unblaceed Gelatine mit Joghurt mit Erdbeer, Zitrone oder Limettengeschmack und gekühltem Joghurt gemischt werden.