Was sind die besten Tipps für die Konservierung von Lebensmitteln?
Bei der Aufbewahrung von Nahrung ist es wichtig, sie auf irgendeine Weise zu bewahren, damit Bakterien, Schimmel und Hefe es nicht wachsen und kontaminieren können. Das Erhalt von Lebensmitteln kann zu Hause auf verschiedene Weise erreicht werden, einschließlich Konserven, Einfrieren und Trocknen. Mit der richtigen Ausrüstung und durch ein paar Schritte kann jede davon sicher durchgeführt werden. Obst und Gemüse gehören zu den am häufigsten konservierten Lebensmitteln und können lange dauern, wenn sie vor den Elementen geschützt sind. Die Art der Nahrung, die Größe des Konservenglas und die hohe Höhe, die das Verfahren durchgeführt wird, wirkt sich auf die Erfüllung der Einführung von Haushaltsdose aus. Es ist auch wichtig, einem Rezept zu folgen, da Faktoren wie Heizung den Inhalt ausdehnen. Für jeden Lebensmittelart sollte ein gewisses Maß an Platz nicht nachgelassen werden, um die Erweiterung zu berücksichtigen. Die Ausrüstung, die zur Konservierung von Lebensmitteln durch Konserven verwendet wird, ist ebenfalls wichtig. Wasserkanale solltenfür Lebensmittel mit hoher Azididität verwendet werden, während Druckkaneter für Lebensmittel mit niedriger Säure geeignet sind.
Bei der Verwendung der Open-Kett-Konservenmethode ist es wichtig, dass alles in der Regel durch Erhitzen sterilisiert wird. Obst und Gemüse sollten in Wasser gekocht und dann schnell in einem Glas versiegelt werden. Sobald das Glas beschriftet ist, sollte es an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Wie bei der Konservierung von Lebensmitteln sollten die Küche, das Obst und Gemüse sowie die Utensilien und Gläser gründlich gereinigt werden. Säuren in Früchten können mit Eisen- oder Zinnutensilien reagieren, was niemals verwendet werden sollte, da ein metallischer Geschmack das Essen verderbt.
Nahrungsmittel durch Einfrieren ist eine weitere häufige Methode. Die Nahrung sollte bei der empfohlenen Temperatur eingefroren werden und kann sich verschlechtern, wenn es lange Zeit eingefroren bleibt. Informationen zur Haltbarkeit finden Sie in Lebensmittelverpackungen und online. Um die Qualität aufrechtzuerhalten, sollte es seinEinige Luftzirkulation im Gefrierschrank, und die Pakete sollten mit dem Datum beschriftet werden, an dem sie zum ersten Mal eingefroren wurden.
Trocknen, eine lang geübte Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, erfordert nur wenig Vorbereitung, muss jedoch sorgfältig durchgeführt werden, um zu verhindern, dass Schimmelpilze einsteigen. Diese Methode kann im Freien, in einem Konvektionsofen oder in einer Mikrowelle im Falle von Kräutern durchgeführt werden. Das Erhalt der Lebensmittel sollte gemäß allgemeinen Richtlinien oder spezifischen Anweisungen für Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel erfolgen, die für lange Zeiträume gespeichert werden müssen.