¿Cuáles son los mejores consejos para congelar las papas?
Patatas que han sido cocidas o cocinadas parcialmente generalmente se congelan mejor que las papas crudas, por lo que algunos cocineros eligen preparar platos de papa antes de congelarlos. Los platos de papa que se congelan bien incluyen puré de papas y papas fritas. Como la mayoría de las otras verduras, las papas también se pueden blanquear antes de congelarse. Antes de congelar las papas de esta manera, primero deben cocinarse parcialmente en agua hirviendo.
no se recomienda las papas congeladas que no se han cocinado. Las papas frescas tienen un alto contenido de agua. Esto puede resultar en papas blandas y descoloridas después de que se hayan congelado.
preparar platos de papa con anticipación y a menudo se recomienda congelarlos cuando se congelan las papas. Este método no solo conserva una abundancia de papas, sino que también ahorra tiempo en el futuro. En lugar de preparar un plato desde cero, un cocinero puede descongelar un plato y recalentarlo.
El puré de papas es típicamente uno de los platos de papa más fáciles para liberarZe. Un cocinero puede simplemente cocinar las papas y mezclarlas antes de congelarse. Las papas fritas, los casquillos de hash y las papas al horno también se pueden congelar.
Las personas que están interesadas en congelar papas y no platos de papa deben blanquear las verduras primero. Antes de que esto se haga, las papas primero deben lavarse con un cepillo, que eliminará cualquier suciedad y pesticidas. También se deben eliminar las manchas suaves o oscuras. Las papas también se pueden pelar antes de blanquear, pero esto no es necesario. Luego deben cortarse en cubos de 1 pulgada (2.5 centímetro).
Una olla de agua debe colocarse sobre una estufa y hervir. Las papas se pueden agregar al agua hirviendo. Para blanquear las papas, se les debe permitir cocinar durante aproximadamente cinco a diez minutos.
Las papas deben retirarse del agua hirviendo y arrojarse al agua helada. La temperatura del agua helada detendrá el potatOes de cocinar aún más. Después de unos minutos, se pueden quitar del agua helada y drenarse, o secarse en toallas.
Una sola capa de cubitos de papa se puede extender en una bandeja de galletas, cubrir y colocarse en un congelador. El congelamiento de papas suele ser más fácil si primero se congelan en una bandeja para galletas. Esto evitará que los cubos de papa se unan después de que se hayan congelado. Después de que los cubos de papa se han congelado, se pueden transferir a un recipiente seguro para el congelador, como una bolsa de plástico o un recipiente de plástico, y congelarse durante varios meses.