Quali sono i migliori consigli per le patate congelanti?
patate che sono state cotte o parzialmente cotte tipicamente meglio delle patate crude, quindi alcuni cuochi scelgono di preparare piatti di patate prima che li congelano. I piatti di patate che si congelano bene includono purè di patate e patatine fritte. Come la maggior parte delle altre verdure, le patate possono anche essere sbiancate prima di essere congelate. Prima di congelare le patate in questo modo, devono prima essere parzialmente cotte in acqua bollente.
patate congelanti che non sono state cotte non è di solito raccomandato. Le patate fresche hanno un alto contenuto di acqua. Ciò può provocare patate molli e scolorite dopo che sono state congelate.
Preparare i piatti di patate in anticipo e congelarli è spesso raccomandato quando si congela le patate. Questo metodo non solo preserva un'abbondanza di patate, ma risparmia anche tempo in futuro. Invece di preparare un piatto da zero, un cuoco può semplicemente scongelare un piatto e riscaldarlo.
le purè di patate sono in genere uno dei piatti di patate più facili da liberareze. Un cuoco può semplicemente cucinare le patate e schiacciarle prima del congelamento. Anche le patatine fritte, i marroni hash e le patate al forno possono essere congelati.
Le persone che sono interessate a solo gelide patate e non piatti di patate dovrebbero prima sbollire le verdure. Prima di ciò, le patate devono prima essere lavate con una spazzola, che rimuoverà lo sporco e i pesticidi. Anche le macchie morbide o scure dovrebbero essere rimosse. Le patate possono anche essere sbucciate prima di sbiancare, ma questo non è necessario. Dovrebbero quindi essere tagliati in cubi da 1 pollice (2,5 centimetri).
Una pentola d'acqua dovrebbe quindi essere posizionata su una stufa e portata ad ebollizione. Le patate possono quindi essere aggiunte all'acqua bollente. Per sbiancare le patate, dovrebbero essere autorizzati a cuocere per circa 5-10 minuti.
Le patate dovrebbero quindi essere rimosse dall'acqua bollente e scaricate in acqua ghiacciata. La temperatura dell'acqua ghiacciata fermerà la pataOES dalla cucina ancora di più. Dopo alcuni minuti, possono essere rimossi dall'acqua ghiacciata e drenati o asciugati su asciugamani.
Un singolo strato di cubetti di patate può quindi essere distribuito su un foglio di biscotti, coperto e collocato in un congelatore. Le patate gelide sono di solito più facili se prima sono congelate su una teglia. Ciò impedirà ai cubetti di patate di stare insieme dopo che si sono congelati. Dopo che i cubetti di patate sono stati congelati, possono essere trasferiti in un contenitore di sicurezza per congelatore, come un sacchetto di plastica o un contenitore di plastica e congelati per diversi mesi.