¿Cuáles son los mejores consejos para cultivar hongos shiitake?
El cultivo de hongos shiitake para uso personal es divertido y gratificante, pero requiere algunos conocimientos y técnicas especializadas. Cuando se hace correctamente, estos hongos asiáticos de gran prestigio se pueden cultivar en casi cualquier clima templado. Varios trucos y consejos utilizados por los productores comerciales e individuales pueden ayudar a maximizar sus posibilidades de éxito y aumentar sus rendimientos.
Lo primero a considerar al prepararse para cultivar hongos shiitake son cuántos quieres crecer y qué tan rápido los quieres. Muchas compañías ofrecen kits pequeños, de un uso y interior, que producirán unas pocas libras de hongos y luego se gastarán. Estos kits son fáciles de usar y producen hongos con bastante rapidez, pero no son especialmente rentables. Para este método, simplemente navegue por Internet para comparar los precios y elija el kit que mejor le convenga, siguiendo las instrucciones de cerca.
La mayoría de las personas interesadas en el cultivo de hongos shiitake para uso personal, sin embargo, compre Spawn para inocular registros. InocuLating Logs es más difícil y lleva más tiempo, pero resulta en cosechas múltiples y mucho más grandes. El cultivo de hongos shiitake en troncos requiere algunas condiciones especiales, que no son particularmente difíciles de crear, pero que pueden no estar disponibles para todos. El engendro para inocular registros es relativamente económico, se puede comprar a granel y viene en al menos dos formas comúnmente disponibles. El otro inconveniente principal del cultivo de hongos shiitake en los troncos es la necesidad de algunas herramientas básicas.
Para cultivar hongos shiitake en troncos, necesita varias cosas, comenzando con los troncos. Los registros de madera dura de 3 a 6 pulgadas de diámetro y cortados a longitudes manejables son los mejores. El roble, el álamo, la cereza, el goma dulce y otras maderas duras son adecuadas para la cultura de shiitake. Los productores también han informado de Beech, Alder, Birch y Hornbeam como productor de Shiitake. Es posible usar registros de otros árboles también. Los registros deben ser de un árbol en vivoS y debería tener la corteza intacta.
Un taladro manual para hacer agujeros en el registro es primordial. Los bits para la perforación pueden variar, dependiendo del tipo de desove utilizado. Spawn está comúnmente disponible en una de dos formas, plug y aserrín. Los enchufes se meten en agujeros que se han perforado en los registros. El aserrín está lleno en los agujeros. Ambos tipos de engendros deben sellarse en los troncos con parrafina o cera de queso. Spawn está disponible en cepas que son adecuadas para diferentes subclimates, incluidas las variedades cálidas, frías y de amplio rango y deben elegirse de acuerdo con las condiciones de crecimiento locales.
Los registros inoculados deben incubar durante varios meses y posiblemente hasta un año. Durante este tiempo, los registros deben evitarse, aunque no demasiado húmedos. Una zona fría sombreada, como un suelo del bosque, es bueno para esto. Después de que los troncos se hayan incubado, soportarán hongos, y nuevamente, deben mantenerse húmedos, pero no anegados. La condición ideal es que la madera esté húmeda, pero la corteza exterior a Be seco. Las temperaturas moderadas son las mejores.
Aquellos que deseen cultivar hongos shiitake deben hacer la mayor cantidad de investigación posible. Excelentes publicaciones están disponibles en línea de la Universidad Estatal de Oklahoma y la Universidad de Missouri que contienen mucho más detalles. Un libro de Paul Stamets sobre los hongos en crecimiento es otro excelente recurso.