Wat zijn de beste tips voor het kweken van Shiitake -paddestoelen?
Groeiende shiitake -paddestoelen voor persoonlijk gebruik is leuk en lonend, maar vereist enkele gespecialiseerde kennis en technieken. Wanneer ze correct worden gedaan, kunnen deze hoog aangeschreven Aziatische paddestoelen in bijna elk gematigd klimaat worden gekweekt. Verschillende trucs en tips die worden gebruikt door commerciële en individuele telers kunnen helpen uw kansen op succes te maximaliseren en uw opbrengsten te verhogen.
De eerste dingen om te overwegen bij het voorbereiden van Shiitake -paddestoelen zijn hoeveel je wilt groeien en hoe snel je ze wilt. Veel bedrijven bieden kleine, één gebruiks, binnenkits die een paar pond champignons opleveren en dan worden besteed. Deze kits zijn gemakkelijk te gebruiken en produceren vrij snel paddestoelen, maar zijn niet bijzonder kosteneffectief. Blader voor deze methode eenvoudig op internet om de prijzen te vergelijken en kies de kit die het beste bij u past, de aanwijzingen op de buurt volgen.
De meeste mensen die geïnteresseerd zijn in het kweken van shiitake -paddestoelen voor persoonlijk gebruik, maar kopen spawn voor het inoculeren van logboeken. INOCULeerlogboeken zijn moeilijker en duurt langer, maar resulteert in meerdere en veel grotere oogsten. Het kweken van shiitake -paddestoelen op stammen vereist enkele speciale omstandigheden, die niet bijzonder moeilijk te creëren zijn, maar mogelijk niet voor iedereen beschikbaar zijn. Spawn voor het inoculeren van logboeken is relatief goedkoop, kan in bulk worden gekocht en wordt geleverd in ten minste twee algemeen beschikbare formulieren. Het andere belangrijkste nadeel van het kweken van Shiitake -paddestoelen op stammen is de behoefte aan enkele basistools.
Om Shiitake -paddestoelen op stammen te laten groeien, heb je verschillende dingen nodig, te beginnen met logboeken. Hardhouten stammen met een diameter van 3 tot 6 inch en gesneden tot beheersbare lengtes zijn het beste. Oak, populier, kers, zoete kauwgom en andere hardhout zijn geschikt voor de Shiitake -cultuur. Beech, Alder, Birch en Hornbeam zijn ook gemeld door telers als het produceren van Shiitake. Het kan mogelijk zijn om logboeken van andere bomen te gebruiken. Logboeken moeten van levende boom zijns en zou de intacte schors moeten hebben.
Een handboor voor het maken van gaten in het logboek is van het grootste belang. Bits voor boren kunnen variëren, afhankelijk van het type spawn dat wordt gebruikt. Spawn is vaak verkrijgbaar in een van de twee vormen, plug en zaagsel. Pluggen worden gehamerd in gaten die in de stammen zijn geboord. Sawdust is in de gaten verpakt. Beide soorten spawn moeten in de stammen worden verzegeld met parrafin of kaaswas. Spawn is beschikbaar in spanningen die geschikt zijn voor verschillende subklimaten, waaronder warme, koele en brede variëteiten en moeten worden gekozen volgens lokale groeiomstandigheden.
Geïnoculeerde logboeken moeten enkele maanden en mogelijk zo lang als een jaar incuberen. Gedurende deze tijd moeten de stammen niet uitdrogen, hoewel niet te nat. Een gearceerde, koele ruimte, zoals een bosbodem, is hier goed voor. Nadat de stammen zijn geïncubeerd, zullen ze champignons dragen en moeten ze opnieuw vochtig worden gehouden, maar niet met water. De ideale staat is dat het hout vochtig is, maar de buitenste schors naar Be droog. Matige temperaturen zijn het beste.
Degenen die Shiitake -paddestoelen willen laten groeien, moeten zoveel mogelijk onderzoek doen. Uitstekende publicaties zijn online beschikbaar aan de Oklahoma State University en de Universiteit van Missouri die veel meer details bevatten. Een boek van Paul Stamets on Growing Mushrooms is een andere uitstekende bron.