Hva er de beste tipsene for dyrking av shiitake -sopp?
Å dyrke shiitake -sopp for personlig bruk er morsomt og givende, men krever litt spesialisert kunnskap og teknikker. Når de er gjort riktig, kan disse høyt anerkjente asiatiske soppene dyrkes i nesten ethvert temperert klima. Flere triks og tips som brukes av kommersielle og individuelle dyrkere kan bidra til å maksimere sjansene for suksess og øke avkastningen.
De første tingene du må vurdere når du forbereder deg på å dyrke shiitake -sopp er hvor mange du vil vokse og hvor raskt du vil ha dem. Mange selskaper tilbyr små, en bruk, innendørs sett som vil gi noen kilo sopp og deretter vil bli brukt. Disse settene er enkle å bruke og produserer sopp ganske raskt, men er ikke spesielt kostnadseffektive. For denne metoden, bare bla gjennom Internett for å sammenligne priser, og velg settet som passer best for deg, og følger instruksjonene nøye.
De fleste som er interessert i å dyrke shiitake -sopp til personlig bruk, og kjøp imidlertid gyte for inokulering av tømmerstokker. InocuLatingslogger er vanskeligere og tar lengre tid, men resulterer i flere og mye større høstinger. Å dyrke shiitake -sopp på tømmerstokker krever noen spesielle forhold, som ikke er spesielt vanskelige å lage, men kanskje ikke er tilgjengelig for alle. Spawn for inokuleringslogger er relativt billig, kan kjøpes i bulk og kommer i minst to ofte tilgjengelige former. Den andre viktigste ulempen med å vokse shiitake -sopp på tømmerstokker er behovet for noen grunnleggende verktøy.
For å dyrke shiitake -sopp på tømmerstokker, trenger du flere ting, som begynner med tømmerstokker. Hardvedlogger 3 til 6 inches i diameter og kuttet til håndterbare lengder er best. Eik, poppel, kirsebær, søt tannkjøtt og andre løvtre er egnet for shiitake -kultur. Beech, Alder, Birch og Hornbeam er også rapportert av dyrkere som produserende shiitake. Det kan være mulig å bruke tømmerstokker fra andre trær også. Logger skal være fra levende tres og skal ha den intakte barken.
En håndbor for å lage hull i loggen er avgjørende. Biter for boring kan variere, avhengig av hvilken type gyte som brukes. Spawn er ofte tilgjengelig i en av to former, plug og sagflis. Plugger blir hamret inn i hull som er boret i tømmerstokkene. Sagflis er pakket inn i hullene. Begge typer gyte må forsegles i tømmerstokkene med parrafin eller ostvoks. Spawn er tilgjengelig i stammer som er egnet for forskjellige underklimaer, inkludert varme, kule og bredt rekkevidde og bør velges i henhold til lokale vekstforhold.
Inokulerte logger må inkubere i flere måneder og muligens så lenge som et år. I løpet av denne tiden må tømmerstokkene holdes fra å tørke ut, men ikke for våt. Et skyggelagt, kjølig område, for eksempel et skogbunn, er bra for dette. Etter at tømmerstokkene har inkubert, vil de bære sopp, og igjen, må holdes fuktig, men ikke vannet. Den ideelle tilstanden er at treverket skal være fuktig, men den ytre barken til Be tørr. Moderate temperaturer er best.
De som ønsker å dyrke shiitake -sopp, bør gjøre så mye research som mulig. Utmerkede publikasjoner er tilgjengelige på nettet fra Oklahoma State University og University of Missouri som inneholder mye mer detaljer. En bok av Paul Stamets om voksende sopp er en annen utmerket ressurs.