¿Cuáles son los mejores consejos para cosechar brócoli?
El brócoli es uno de los vegetales verdes más nutritivos y puede crecer en casi cualquier jardín. La cosecha del brócoli se realiza cortando las cabezas de las plantas maduras. Generalmente hay algunas cosas a buscar para saber el mejor momento para cosechar. Dado que el brócoli no crece en condiciones muy frías o calientes, el tiempo suele ser importante cuando se trata de plantar las semillas; La primavera o el otoño suelen ser los mejores momentos para plantar. La planta generalmente madura de 50 a 100 días después de ser plantada y, una vez que la cabeza tiene hasta 6 o 7 pulgadas (aproximadamente 15 a 18 cm) de ancho, generalmente está lista para ser cosechada.
Al cosechar brócoli, el color suele ser una indicación de la madurez de la planta. Por lo general, es un verde profundo por el que se conoce la verdura. También habrá floretes en los bordes, que pueden crecer hasta el tamaño de aproximadamente una cabeza de partido. La mayoría de las plantas de brócoli están listas para ser cosechadas en este punto; Si las flores comienzan a volverse amarillas o florecer, entonces la cabezadebe cortarse de inmediato.
La apariencia de la cabeza es generalmente una señal de que la planta está madurando. Las plantas de brócoli pueden tener hasta 2.5 pies (aproximadamente 0.8 metros) de altura, por lo que la altura del tallo sola generalmente no es un indicador. Las plagas a menudo invaden si hay demasiada agua, por lo que esto también es algo a considerar al cosechar brócoli en un huerto. La pudrición de la raíz y los caracoles pueden ser un problema si la planta está demasiado húmeda. Los errores como los bucle de repollo y los pulgones también pueden entrar en él, por lo que generalmente es importante lavar a fondo el brócoli después de que se coseche.
Cuando el color y el tamaño son correctos, la cosecha del brócoli se logra típicamente cortando el tallo. El aserrado puede dañar el tallo y prohibir que las nuevas cabezas cultiven; Por lo general, es útil cortar el tallo, aproximadamente 5 pulgadas (aproximadamente 13 cm) hacia abajo de la cabeza, con un cuchillo. Una vez cortado, las cabezas se pueden lavar en agua salada, empapadas por 30 minutos y luego hervido. Luego se pueden conservar congelando.
Si la cabeza principal se corta con cuidado al cosechar brócoli, los brotes a un lado a menudo se convierten en nuevos. Los consejos para cosechar con éxito la planta se pueden repetir cuando estos son maduros. La plantación del brócoli a menudo produce verduras que se pueden cosechar en la primavera y el otoño si el suelo es correcto y la planta se cuida adecuadamente.