Quels sont les meilleurs conseils pour récolter le brocoli?
le brocoli est l'un des légumes verts les plus nutritifs et il peut pousser dans n'importe quel jardin. La récolte de brocoli se fait en coupant les têtes des plantes matures. Il y a généralement quelques éléments à rechercher pour connaître le meilleur moment pour récolter. Étant donné que le brocoli ne pousse pas dans des conditions très froides ou chaudes, le timing est généralement important lorsqu'il s'agit de planter les graines; Le printemps ou l'automne sont généralement les meilleurs moments pour planter. La plante mûrit généralement entre 50 et 100 jours après avoir été plantée et, une fois que la tête a une hauteur de 6 ou 7 pouces (environ 15 à 18 cm), il est généralement prêt à être récolté.
Lors de la récolte du brocoli, la couleur est généralement une indication de la maturité de la plante. C'est généralement un vert profond pour lequel le légume est connu. Il y aura également des fleurons sur les bords, ce qui peut atteindre la taille d'une tête d'environ un match. La plupart des plantes de brocoli sont prêtes à être récoltées à ce stade; Si les fleurons commencent à devenir jaunes ou fleuris, alors la têtedevrait être coupé immédiatement.
L'apparence de la tête est généralement un signe que la plante mûrit. Les plantes au brocoli peuvent mesurer jusqu'à 2,5 pieds (environ 0,8 mètre) de haut, donc la hauteur de la tige seule n'est généralement pas un indicateur. Les ravageurs envahissent souvent s'il y a trop d'eau, donc c'est aussi quelque chose à considérer lors de la récolte du brocoli dans un potager. La pourriture des racines et les escargots peuvent être un problème si la plante est trop humide. Des insectes tels que les boucleurs de chou et les pucerons peuvent également y entrer, il est donc généralement important de laver bien le brocoli après sa récolte.
Lorsque la couleur et la taille sont correctes, la récolte de brocoli est généralement réalisée en coupant la tige. Le sciage peut endommager la tige et interdire à de nouvelles têtes de croître; Il est généralement utile de couper la tige, à environ 5 pouces (environ 13 cm) de la tête, avec un couteau. Une fois coupées, les têtes peuvent être lavées dans de l'eau salée, trempées pendant 30 minutes, puis bouillies. Ils peuvent ensuite être conservés par le gel.
Si la tête principale est coupée soigneusement lors de la récolte de brocoli, les pousses sur le côté deviennent souvent de nouvelles. Les conseils pour la récolte avec succès de la plante peuvent être répétés lorsque ceux-ci sont matures. La plantation de brocoli donne souvent des légumes qui peuvent être récoltés au printemps et en chute si le sol est correct et que la plante est correctement entretenue.