Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące zbierania brokułów?
Brokuły są jednym z najbardziej pożywnych zielonych warzyw i mogą rosnąć w prawie każdym ogrodzie. Zbiór brokułów odbywa się poprzez wycięcie głowy dojrzałych roślin. Zasadniczo jest kilka rzeczy, na które można szukać, aby poznać najlepszy czas na zbiór. Ponieważ brokuły nie rosną w bardzo zimnych lub gorących warunkach, czas jest zazwyczaj ważny, jeśli chodzi o sadzenie nasion; Wiosna lub jesień są zwykle najlepszym czasem do sadzenia. Roślina ogólnie dojrzewa w dowolnym miejscu od 50 do 100 dni po zasadzeniu, a gdy głowa ma do 6 lub 7 cali (około 15 do 18 cm), zwykle jest gotowa do zebrania.
Podczas zbierania brokułów kolor jest zwykle jednym wskazaniem dojrzałości rośliny. Zazwyczaj jest to głęboka zieleń, z której znane jest warzywo. Na krawędziach pojawią się również różyczki, które mogą rosnąć do wielkości głowy dopasowania. Większość roślin brokułów jest gotowa do zebrania w tym momencie; Jeśli różyczki zaczną zmieniać żółty lub kwiat, to głowanależy natychmiast wyciąć.
Wygląd głowy jest na ogół znakiem, że roślina dojrzewa. Rośliny brokułowe mogą mieć do 2,5 stóp (około 0,8 metra) wysokości, więc wysokość samego łodygi zwykle nie jest wskaźnikiem. Szkodniki często atakują, jeśli jest zbyt dużo wody, więc jest to również coś do rozważenia podczas zbierania brokułów w ogrodzie warzywnym. Zgniczenie korzeni i ślimaki mogą stanowić problem, jeśli roślina jest zbyt wilgotna. Błędy takie jak pętle kapusty i mszyce mogą się w to dostać, więc ogólnie ważne jest dokładne umycie brokułów po ich zebraniu.
Gdy kolor i rozmiar są właściwe, zbieranie brokułów zwykle osiąga się poprzez wycięcie łodygi. Pęknięcie może uszkodzić łodygę i zabranianie nowych głów; Zwykle pomocne jest przecięcie łodygi, około 5 cali (około 13 cm) od głowy, nożem. Po wycięciu głowice można myć w słonej wodzie, moczane przez 30 minut, a następnie gotowane. Można je następnie zachować przez zamrażanie.
Jeśli główna głowa jest ostrożnie wycinana podczas zbierania brokułów, pędy na bok często rosną na nowe. Wskazówki dotyczące pomyślnego zbioru rośliny można powtórzyć, gdy są one dojrzałe. Sadzenie brokułów często daje warzywa, które można zebrać wiosną i jesienią, jeśli gleba jest odpowiednia, a roślina jest odpowiednio opiekowana.