¿Cuáles son los mejores consejos para hacer Chicken Kiev?

Chicken Kiev es un plato relativamente simple que se compone de pechugas de pollo empanadas rellenas de mantequilla sazonada. Algunos de los mejores consejos para hacer este plato incluyen golpear el pollo a un grosor uniforme y usar mantequilla sin sal para controlar la cantidad de sal en el plato. Rodar el pollo con fuerza y ​​de forma segura ayudará a garantizar que los condimentos permanezcan dentro de la carne, mientras comienzan el proceso de cocción con la costura del pollo en la sartén ayudará a sellar todo, manteniendo su pollo Kiev enrollado firmemente.

Uno de los consejos más importantes para hacer pollo Kiev es golpear el pollo con cuidado antes de llenarlo y cocinarlo. Una pechuga de pollo básica es demasiado desigual y, a menudo, demasiado espesa, para usarlo adecuadamente en este plato. Las pechugas de pollo muy gruesas se pueden cortar por la mitad a través del medio de la carne, convirtiendo una pecho en dos piezas más delgadas del mismo tamaño, mientras que las pechugas menos gruesas se pueden golpear. En la mayoría de los casos, no quieresPara ir más delgado de 1/8 de pulgada (aproximadamente 3 milímetros), ya que el pollo demasiado delgado probablemente se rasgará cuando lo enrolle. Para golpear el pollo, coloque la pechuga entre dos piezas de envoltura de plástico y use un mazo de carne para golpear suavemente el pollo, comenzando desde el centro y trabajando hasta los bordes.

mantequilla proporciona mucho sabor para este plato, de los cuales hay dos tipos básicos: salados y sin sal. Un buen consejo para hacer pollo Kiev es usar mantequilla sin sal, ya que el uso de mantequilla salada en este tipo de plato puede dificultar sazonar el pollo correctamente. Comenzar con todos los ingredientes sin sal y luego agregar sal al gusto es una de las mejores maneras de cocinar comidas saludables pero sabrosas. El uso de la mantequilla salada elimina este control y puede provocar un plato de sobrevestimación o suboficial.

Uno de los mejores consejos para hacer Chicken Kiev es asegurarse de que el trasero compuestoER permanece dentro del pollo envolviéndolo bien y comenzando el proceso de cocción con la costura hacia abajo. El relleno del pollo que se filtra puede arruinar el sabor y la textura del plato, y también puede causar un problema si la mantequilla se mezcla con el aceite en el que se cocina el pollo. Al rodar el pollo Kiev, doble en todos los bordes para asegurarse de que la mantequilla no pueda salir, y luego coloque el pollo en la sartén con los pliegues directamente al fuego. Hacer esto sella automáticamente el exterior del pollo, manteniendo todo en su lugar durante todo el proceso de cocción.