¿Cuáles son los mejores consejos para hacer buñuelos fáciles?
Algunos de los mejores consejos para hacer buñuelos fáciles (un trozo de vegetal, fruta o carne que está maltratado y frito en aceite) incluyen el uso de un aceite de sabor limpio capaz de resistir altas temperaturas y mantener el calor del aceite con un termómetro de cocción. Freír en lotes pequeños ayudará a garantizar que se mantenga la temperatura del aceite y que los buñuelos no se pegan. También puede ser beneficioso asegurarse de que la masa no sea demasiado delgada, donde se deslizará de la pieza de comida, o demasiado espesa, donde dominará el ingrediente de las estrellas.
Si bien hay una variedad de aceites disponibles en el mercado, muchos no son adecuados para fritters fáciles de freír, ya que la alta temperatura necesaria para cocinar este plato puede causar el aceite para quemar o ser ácido. En general, se prefieren el aceite de canola, vegetales y maní, ya que son de sabor relativamente neutros y pueden soportar un alto calor. El algodón de algodón, la uva y el aceite de girasol son AlAsí que buenas opciones, aunque los sabores de estos aceites son ligeramente más fuertes que otros. En la mayoría de los casos, evite el aceite de oliva y el aceite de semilla de sésamo, incluso si han sido refinados para manejar temperaturas más altas, ya que el sabor de estos aceites a menudo es abrumador para bieles fáciles.
Mantener el aceite a una temperatura uniforme durante todo el proceso de cocción es una de las partes más importantes de facilitar los buñuelos. Si no está disponible una freidora profunda digital, se puede colocar un termómetro de cocción en el aceite para leer la temperatura, muchos con clips que mantendrán el termómetro en la sartén durante la cocción. Cuando mida la temperatura, asegúrese de que la punta del termómetro no toque el fondo o los lados de la sartén, ya que esto puede producir una lectura inexacta. La mayoría de los buñuelos se cocinan mejor a una temperatura constante de 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius).
Por lo general, es mejor freír buñuelos fáciles en un pequeño BATCtiene de dos a ocho, dependiendo de su tamaño y el tamaño de la bandeja utilizada. Freír demasiados buñuelos a la vez puede causar una disminución rápida en la temperatura del aceite, lo que puede provocar que el interior se cocine más rápidamente que el exterior. Trabajar en lotes pequeños también es una buena manera de evitar que los buñuelos se unan, ya que tendrán más espacio para moverse por la sartén. También puede ayudar a prevenir un exceso de aceite, un peligro peligroso de seguridad.
La masa utilizada para fragmentos fáciles debe ser una cierta consistencia para que los alimentos se cocinen correctamente. La masa que es demasiado delgada dificultará cubrir adecuadamente la carne, la verdura o la fruta, creando manchas desnudas en la comida. Como la masa de buñuelo a menudo está destinada a hincharse cuando la comida se fríe, una masa que es demasiado espesa, incluso si solo está recubriendo ligeramente la comida, a menudo puede dar como resultado un buñuelo con más masa que relleno.