¿Cuáles son los mejores consejos para hacer maní fritos?
Hacer cacahuetes fritos es fácil de hacer y solo requiere maní crudo y aceite. Los cacahuetes se pueden choque antes de freír o se pueden fríen mientras están dentro de las conchas, en cuyo caso se pueden comer o eliminar las conchas justo antes de comer el maní. Para hacer cacahuetes fritos sazonados, sal, polvo de chile u otro condimento seco se puede agregar después de que los maní se hayan retirado del aceite.
Una de las cosas más importantes para hacer al hacer maní fritos es elegir cacahuetes crudos de alta calidad. Aunque es posible reformar los maní que ya han sido hervidos, horneados o fritos, comenzando con maní crudo permite que el cocinero controle todas las partes del proceso. Los cacahuetes crudos se pueden cultivar en un jardín doméstico, comprados en una granja local o recogidos en la tienda de comestibles, aunque los maní cultivado localmente a menudo tienen un mejor sabor porque son más frescos.
El uso de un aceite de alta calidad también ayudará a que los maní fritos tengan mejor el sabor. Se pueden usar aceite de verdura, soja o canola para una F limpiaguarda que no interfiere con el sabor de los maní. También es posible freír al maní en aceite de maní, lo que puede hacerlos más sabrosos. También se pueden usar aceites con sabor, como el aceite de chile o el aceite de ajo.
Para cocinar maní en aceite, una sartén debe llenarse con aproximadamente una pulgada de aceite, aunque se puede usar una freidora. El aceite debe calentarse a una temperatura de aproximadamente 300 grados Fahrenheit (149 grados Celsius) antes de colocar los maní en el aceite. No es necesario usar un termómetro para determinar exactamente qué tan caliente está el aceite. Se puede dejar caer un maní en el aceite como prueba. Si se chisporrotea, el aceite está lo suficientemente caliente como para hacer maní fritos.
Una vez que el aceite está caliente, los maní se pueden colocar y fríen. El aceite debe mantenerse caliente pero no se permite que se quemen mientras se cocinan los maní. Los cacahuetes fritos están completamente cocidos cuando son dorados, un proceso que generalmente toma entreen 5 y 10 minutos.
Después de cocinar los maní, el exceso de aceite se puede quitar colocando los maní en una toalla de papel para drenar. En este punto, la sal u otras especias se pueden rociar encima de los maní para darles más sabor. Se deben agregar cualquier aromatizante adicional al sabor del cocinero.