Quali sono i migliori consigli per fare arachidi fritti?
Fare arachidi fritti è facile da fare e richiede solo arachidi e olio crude. Le arachidi possono essere bombardate prima di friggere o possono essere fritte mentre all'interno dei gusci, nel qual caso i gusci possono essere mangiati o rimossi appena prima che la arachidi venga mangiata. Per creare arachidi fritte, sale, peperoncino o altri altri condimento secchi possono essere aggiunti dopo che le arachidi sono state rimosse dall'olio.
Una delle cose più importanti da fare quando si preparano arachidi fritte è scegliere ara arachidi di alta qualità. Sebbene sia possibile respingere le arachidi che sono già state bollite, cotte o fritte, a partire da arachidi grezze consente alla cucina di controllare tutte le parti del processo. Le arachidi grezze possono essere coltivate in un giardino domestico, acquistate da una fattoria locale o raccolte al drogheria, anche se le arachidi coltivate localmente hanno spesso un sapore migliore perché sono più fresche.
L'uso di un olio di alta qualità aiuterà anche a rendere meglio il sapore delle arachidi fritte. L'olio vegetale, di soia o di canola può essere utilizzato per una f pulitaLavor che non interferisce con il gusto delle arachidi. È anche possibile friggere le arachidi in olio di arachidi, il che può renderle più saporite. È possibile utilizzare oli aromatizzati, come olio di peperoncino o olio all'aglio.
Per cucinare le arachidi in olio, una padella dovrebbe essere riempita con circa un pollice di olio, sebbene possa essere utilizzata una friggitrice. L'olio deve essere riscaldato a una temperatura di circa 300 gradi Fahrenheit (149 gradi Celsius) prima che le arachidi vengano posizionate nell'olio. Non è necessario utilizzare un termometro per determinare esattamente quanto è caldo l'olio. Una arachidi può essere lasciata cadere nell'olio come test. Se sfrigola, l'olio è abbastanza caldo da fare arachidi fritte.
Una volta che l'olio è caldo, le arachidi possono essere posizionate dentro e fritte. L'olio deve essere tenuto caldo ma non è permesso bruciare mentre le arachidi stanno cucinando. Le arachidi fritte sono completamente cotte quando sono dorate, un processo che generalmente prende traen 5 e 10 minuti.
Dopo aver cotto le arachidi, l'olio in eccesso può essere rimosso posizionando le arachidi su un tovagliolo di carta per scaricare. A questo punto, il sale o altre spezie possono essere spruzzati sopra le arachidi per dare loro più sapore. Eventuali aromi aggiuntivi dovrebbero essere aggiunti al gusto del cuoco.