Quais são as melhores dicas para fazer amendoins fritos?
Fazer amendoins fritos é fácil de fazer e requer apenas amendoins e óleo crus. Os amendoins podem ser conchados antes de fritar ou podem ser fritos enquanto estão dentro das conchas; nesse caso, as conchas podem ser comidas ou removidas antes de o amendoim ser comido. Para fazer amendoins fritos experientes, sal, pimenta em pó ou outro tempero seco pode ser adicionado depois que os amendoins foram removidos do óleo. Embora seja possível refitar amendoins que já foram fervidos, assados ou fritos, começando com amendoins crus permite que o cozinheiro controla todas as partes do processo. Os amendoins crus podem ser cultivados em um jardim doméstico, comprados em uma fazenda local ou apanhados no supermercado, embora os amendoins cultivados localmente geralmente tenham melhor sabor porque são mais frescos. Óleo de vegetais, soja ou canola pode ser usado para um F limpoO sabor que não interfere no sabor dos amendoins. Também é possível fritar amendoins no óleo de amendoim, o que pode torná -los mais saborosos. Os óleos com sabor, como óleo de pimenta ou óleo de alho, também podem ser usados.
Para cozinhar amendoins em óleo, uma panela deve ser preenchida com cerca de uma polegada de óleo, embora uma fritadeira possa ser usada. O óleo deve ser aquecido a uma temperatura de cerca de 300 graus Fahrenheit (149 graus Celsius) antes que os amendoins sejam colocados no óleo. Não é necessário usar um termômetro para determinar exatamente o quão quente está o óleo. Um amendoim pode ser jogado no óleo como teste. Se chiar, o óleo está quente o suficiente para fazer amendoins fritos.
Depois que o óleo está quente, os amendoins podem ser colocados nele e fritos. O óleo deve ser mantido quente, mas não é permitido queimar enquanto os amendoins estão cozinhando. Os amendoins fritos são totalmente cozidos quando são dourados marrom, um processo que geralmente leva entreen 5 e 10 minutos.
Depois que os amendoins são cozidos, o excesso de óleo pode ser removido colocando os amendoins em uma toalha de papel para drenar. Nesse ponto, sal ou outras especiarias podem ser polvilhadas em cima do amendoim para dar a eles mais sabor. Quaisquer aromas adicionais devem ser adicionados ao sabor do cozinheiro.