¿Cuáles son los mejores consejos para hacer lasaña saludable?
Si bien la lasaña tradicional a menudo es rica en grasas, colesterol y sodio y bajos en fibra y nutrientes, hay muchos cambios que se pueden hacer en la receta para crear una lasaña saludable. Se pueden usar variedades de queso bajas en grasa para disminuir la grasa y el colesterol, y las claras de huevo se pueden sustituir por huevos enteros. Las carnes magras también se pueden usar para este propósito, o la lasaña se puede hacer sin carne. Agregar verduras como cebollas, espinacas o brócoli puede agregar nutrientes y fibra, al igual que el uso de fideos de trigo integral. Se pueden usar salsas de tomate de bajo o no sodio en lugar de variedades de sodio más altas para cortar el contenido de sal, y la sal en la receta se puede reemplazar con especias para agregar sabor.
Encontrar formas de reducir el contenido de grasas y colesterol a menudo es parte de hacer una lasaña saludable. Las versiones parciales o no grasas de mozzarella, ricotta o requesón son buenos sustitutos de sus homólogos de grasa completa. Algunos quesos como el parmesano ya son normalmente más bajos.n grasa que otras opciones y agregue mucho sabor. Para las recetas que requieren huevos, uno puede optar por usar solo las claras de huevo. La carne magra, el pavo molido y otras carnes magras también pueden ser un plato más ligero, o uno simplemente puede optar por dejar la carne por completo y hacer una lasaña vegetariana.
Otra forma de hacer una lasaña saludable es agregar vegetales a la receta. Algunas personas pueden preferir seguir con opciones más tradicionales, como espinacas, cebollas o ajo, mientras que otras pueden desear probar menos opciones estándar, como el brócoli, la calabaza o la berenjena. Se pueden usar verduras frescas si están disponibles, o se pueden sustituir las congeladas; Ambos son ricos en nutrientes, fibra y sabor.
El uso de pasta de trigo integral también puede hacer que las lasaña sean más saludables. Por lo general, el plato contiene fideos hechos de harina blanca procesada, que tiene poco valor nutricional. Cambiarlos por elEl tipo de trigo integral puede aumentar los nutrientes y el contenido de fibra.
Una receta de lasaña sana a menudo requiere una reducción en el sodio, que puede ser muy alta en recetas regulares. Aquellos que usan tomates o salsas enlatadas o juntas querrán buscar variedades que tengan poco o ningún sodio agregado. La cantidad de sal agregada a la receta también debe mantenerse al mínimo; Se pueden usar otras especias como albahaca, orégano y perejil, ya sea secas o frescas, si se necesita un sabor adicional.